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内容紹介
お金さえ払えば食料は「いつでも、どこでも、なんでも」手に入ると、日本人の多くが思っている。ところが、そうは問屋が卸さない時代になってきた。自国に食料が足りなくなれば、輸出規制をかけるのが当たり前の姿だからだ。日本の食料自給率39%の意味するところとは何か。本書の問題意識はそこからスタートしている。前半では、「安全な食」と海外依存の関係、世界的な食料争奪戦など、日本人が忘れている現実を整理した。後半では、日本の農業の現実を取材、分析。農業者が高齢化し、食が将来にわたって危機的な状況にあることを紹介。問題解決の処方箋を考えた。現役世代だけでなく、子どもの世代も、孫の世代も、飢えることのないように、... 続きを読む |
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