商品の説明
内容紹介
お金さえ払えば食料は「いつでも、どこでも、なんでも」手に入ると、
日本人の多くが思っている。ところが、そうは問屋が卸さない時代になってきた。
自国に食料が足りなくなれば、輸出規制をかけるのが当たり前の姿だからだ。
日本の食料自給率39%の意味するところとは何か。
本書の問題意識はそこからスタートしている。
前半では、「安全な食」と海外依存の関係、世界的な食料争奪戦など、
日本人が忘れている現実を整理した。
後半では、日本の農業の現実を取材、分析。農業者が高齢化し、
食が将来にわたって危機的な状況にあることを紹介。問題解決の処方箋を考えた。
現役世代だけでなく、子どもの世代も、孫の世代も、飢えることのないように、
いまわれわれができることとは何か。
答えは消費者それぞれが考えなければいけないし、
すべての日本人につきつけられたテーマでもあるのだ。
まず、知ることから始めたい。
日本人の多くが思っている。ところが、そうは問屋が卸さない時代になってきた。
自国に食料が足りなくなれば、輸出規制をかけるのが当たり前の姿だからだ。
日本の食料自給率39%の意味するところとは何か。
本書の問題意識はそこからスタートしている。
前半では、「安全な食」と海外依存の関係、世界的な食料争奪戦など、
日本人が忘れている現実を整理した。
後半では、日本の農業の現実を取材、分析。農業者が高齢化し、
食が将来にわたって危機的な状況にあることを紹介。問題解決の処方箋を考えた。
現役世代だけでなく、子どもの世代も、孫の世代も、飢えることのないように、
いまわれわれができることとは何か。
答えは消費者それぞれが考えなければいけないし、
すべての日本人につきつけられたテーマでもあるのだ。
まず、知ることから始めたい。
内容（「BOOK」データベースより）
日本国内での「食の安全」、世界的な「食料争奪」など、食をめぐる危機意識が急速に高まっている。また、原油価格の高騰によるバイオ燃料への需要増、気候変動による水不足など、食と間接的に関わっている問題も世界中の人々の耳目を集めている。そんな中、08年6月にはローマで国連食料サミットが開催され、7月には北海道洞爺湖サミットでも食料問題は議題にのぼる。まさに食の確保は人類の最大のテーマであるといっても過言ではない。そこで本書では、中国産の冷凍ギョーザ毒物混入事件に始まった「食の安全」問題から、食料自給率39%にまで落ちた日本の食料安全保障の問題、世界的な食料争奪の現実などを紹介。さらに、農家の実情を報告し、自給率を高める方策から食卓でできる対策までを考案した。食に関する最低限知っておきたい知識や情報を網羅した。
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5つ星のうち 5.0
分かっていたつもりのことを再認識できる本でした ,
By Ｋ・Ｍ "きのむくままに" (東京都国立市) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: 食が危ない! (PHP Paperbacks) (単行本（ソフトカバー）)
主婦なら誰でも、今の日本の食が全く安全だとは思っていない。ずっと前から気付いていたはず･･･。でも、断片的な情報と、安易な日常の中に紛れて、紛れ込ませて、あえて考えないようにしてきたのが実状。とりあえず、自分の周りだけが何ごともなければいいか！ 子育て中は、産直からの共同購入をすることなどで、安全圏に入っていると思い込もうとしていたけれど、それもだんだん遠のいて、子どもの家庭が、孫の家庭がどうなっているかまでは考えようとしなかった･･･。本当は恐ろしい状態が続いていたのだ。目をそらさないで、もう一度現実を見ないといけない！ この本は、難しい学者の論文ではない。新たな発見でもない。ずっといわれてきたことを、分かりやすくわたしたちの目の前に示してくれたもの。こういう情報が、今必要なのだと思う！
5つ星のうち 5.0
「食」を自衛するキッカケに,
By くう (東京都府中市) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: 食が危ない! (PHP Paperbacks) (単行本（ソフトカバー）)
相次ぐ偽装や不正―事故米の流通など本当に信じられないことが起こる世の中で、今まである程度信用していた「食」ですが、もはや自衛しないことには健康を守れない！と思っていたところに出合った一冊です。断片的だったな知識を、整理することができ、私たち消費者がまずできることは何かという示唆にも富んでいて、「食」を真剣に考えるキッカケにピッタリです。
5つ星のうち 5.0
最新トピックが満載！,
By トマト (東京都練馬区) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: 食が危ない! (PHP Paperbacks) (単行本（ソフトカバー）)
食料品の値上げが続き、世界的な食糧危機に見舞われている昨今、漁の中止などのニュースが伝えられ、身近な暮らしへの影響も本気で心配になってきました。そんな中、日本の自給率はどうなっているのか、政策としてはどんなことがとられているのか、食の安全基準とはどういうものか、など、食にまつわる様々な話題が書かれていて、よくわかりました。1冊で広く知識が得られて満足です。 そして、何よりも、私たち消費者の選択によって、私たちや子供たちの豊かな食を守って行こう、という励みになりました。
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