出版社/著者からの内容紹介
肉と油の多かった食事を穀物、野菜、魚介を中心にした食事に変えることによって健康を取り戻した著者の、自身の体験に基づくおいしくて体にいい毎日の献立とおかずを紹介。
内容（「BOOK」データベースより）
この本は食いしんぼの私が、体に心地いい食事をしようと、あれやこれやと工夫を重ねた「一飯一汁一菜」の献立を並べたものです。ボリュームたっぷりの肉料理や、甘辛こってり料理はなくても、料理の端々に自然なうまみやこくを出すアイディアがいろいろ散らばっていると思います。健康を考えながら、おいしく楽しい食事をしたいという方たちの、お役に立てば幸いです。
内容（「MARC」データベースより）
体に心地いい食事をしようと工夫を重ねた「一飯一汁一菜」の献立を紹介。いつもの献立17のほかに、いつもの野菜、乾物でもう一品、作りおきすると重宝する一品など、自然なうまみやこくを出すアイデア満載。〈ソフトカバー〉
