商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
オモニ(母親)が守ってきた味を現代の食卓へ。お粥、麺、ご飯、トククク、チゲ、チヂミ、キムチ、変わりナムル、お惣菜、お茶、お菓子、餅菓子…全104レシピ。
内容（「MARC」データベースより）
お粥・麺・ご飯・チゲ・チヂミ・キムチ・お惣菜・お茶・餅菓子…。韓国のオモニの味(おふくろの味)を、現代的なアレンジも加えて紹介します。オモニたちの手仕事や、韓国の食文化についてのエッセイ付き。
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最も参考になったカスタマーレビュー
30 人中、30人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
韓国の家庭で食べられている日々の韓国料理はこんな感じなのね、と
イメージできるような写真と説明がたくさん載っています。
特に写真がきれいで、食欲がわいてきます。
お粥、麺、ご飯、お餅、チゲ、チヂミ、キムチ、ナムル、お惣菜と
日本人の私達でも取り入れやすいレシピがひと通り載っているので、
韓国料理の本をこれから１冊買う方にお薦めします。
また、韓国のお菓子や餅菓子のレシピはあまり見たことがなかった
のですが、16種類のレシピが載っています。
イメージできるような写真と説明がたくさん載っています。
特に写真がきれいで、食欲がわいてきます。
お粥、麺、ご飯、お餅、チゲ、チヂミ、キムチ、ナムル、お惣菜と
日本人の私達でも取り入れやすいレシピがひと通り載っているので、
韓国料理の本をこれから１冊買う方にお薦めします。
また、韓国のお菓子や餅菓子のレシピはあまり見たことがなかった
のですが、16種類のレシピが載っています。
29 人中、29人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
まずレシピの豊富さ（お粥７種、チゲ７種、などなど）に驚き。さすがオモニの食卓という本だけあって、材料もシンプルで作りやすい料理ばかりです。韓国料理には野菜が多く使われているので、野菜料理の本としても優秀。合間に入っているエッセイも勉強になります。写真だけでなく、読むところの多い本です。
7 人中、7人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
最近、自分が食していて美味しいと思う韓国料理の本を始めて購入しました。
この韓国料理本は、少し韓国料理を試作して作った事があるかたむけの様な気がします。
誌面の構成的には、オシャレなものを感じました。
またこの本は、一般的な簡単なものよりも中級者むけの、スパイスを聞かせた韓国料理だったと思います。
多分韓国人の方ならではの、独特なエゴマを取り入れたスパイスの調合方法。
ヤンニョンなどのタレなどでは、一回分のみの分量で掲載されており大変使いやすいものだと思います。まさに、韓国のお母さんの家庭の味・食文化を知るには勉強になる一冊だと思います。
この韓国料理本は、少し韓国料理を試作して作った事があるかたむけの様な気がします。
誌面の構成的には、オシャレなものを感じました。
またこの本は、一般的な簡単なものよりも中級者むけの、スパイスを聞かせた韓国料理だったと思います。
多分韓国人の方ならではの、独特なエゴマを取り入れたスパイスの調合方法。
ヤンニョンなどのタレなどでは、一回分のみの分量で掲載されており大変使いやすいものだと思います。まさに、韓国のお母さんの家庭の味・食文化を知るには勉強になる一冊だと思います。
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