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韓国でいちばん親しまれている韓国料理の本 単行本(ソフトカバー) – 2010/2/25

5つ星のうち 4 5件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

ネットから生まれた庶民のレシピ大公開。

著者について

ナムリ
本名:キム・ヨンファン
年齢:29歳から記憶をなくしているので、覚えていない(推定39歳)。
韓国において美術で有名な大学のひとつである韓国中央大学・韓国画家卒。
心理治療用のグリム兄弟童話の本の絵を描くなど、早くからクリエイティブな仕事を担当し、
ウェブデザイン会社でネットショップのウェブデザインを担当するも退社。
その後、収入があまりない時代、自らのホームページで料理法を紹介し始める。
やがて口コミで人気を博し、2002年に最初の著書を出版。
以後ベストセラーを多数出していく。
幼いときから両親が共働きのため、自ら料理を作って食べるようになって、料理が趣味になったという。
公式サイトはwww.namool.com

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 160ページ
  • 出版社: 武田ランダムハウスジャパン (2010/2/25)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4270005661
  • ISBN-13: 978-4270005668
  • 発売日: 2010/2/25
  • 商品パッケージの寸法: 25.6 x 21.2 x 1.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.0 5件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 237,792位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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形式: 単行本(ソフトカバー)
懲りすぎてて作りにくいレシピや、伝統的な作り方にこだわるあまり手間がかかりすぎるレシピの本が多い中、これは料理好きの男性が日常的に作っている韓国料理のレシピ本で、まさに家庭料理というにふさわしいシンプルな作り方ばかりが紹介されています。韓国の一般家庭で作られているメニューを試したいならこれ!だと思います。在日何世の料理研究家の方たちの本もたくさん持っていますし、どのレシピもいいのですが、やはり日本人の好みに合わせたものだったり、自分自身が日本の生活の中で工夫したものが多く、今の本場の味を再現したものは少ないのでは?と思います。
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形式: 単行本(ソフトカバー)
韓国在住の日本人です♪
この本の著者、ナムリさんの本を
家で料理をするときいつも参考にしていて、
かなりボロボロになってしまいました。

他の料理本と違って、敷居が低いのに、
材料の扱い方や、調理法がわかりやすく説明してあり
「何がどれくらい」という分量を明確に書いてくれているので、
目安にして自分の味を作りやすいです。

日本に帰った時にたまたま翻訳本を見つけて
思わず買ってしまいましたが、
原書と比べると、デザイン性が低いというか・・・
原書はもっと配色もきれいでおしゃれで、
読みやすくしている工夫を感じます。

でも、普通の韓国家庭で作って食べられている料理を
特に日本向けに調味料の配合を変えているわけでもなく、
そのまま書いてあるし、
手早くできるおかずから、保存食、キムチ、ナムル、
ご飯や麺、ホットクやスジョングァ、シッケなどの
スイーツまで幅広く収めてあるので、
韓国料理が好きな人には参考になるのでは、と思います。

ナムリさんのレシピの日本語版公式サイトも
あるみたいで、本に載っていないレシピもありました。

韓国の料理本の中では一番好きです♪
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
手順も簡単で写真も豊富なので使いやすいと思いますが、創作系のレシピを期待すると物足りない気がします。
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
簡単でおいしそうな韓国料理がたくさん載っていて毎日作っています
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
作ってみました。
身体がピクピクして、全身から火が出てきそうに辛いですが、実にウマイです。
色々な料理に使えて、たいへん重宝します。
冷蔵庫保存で3ヶ月というのも、たいへんありがたいです。
これ一品で、料理が楽しくなります。
他の料理も、地道に覚えて行きたいと思います。
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