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内容紹介
〈ほっかほっか亭〉の創業者の一人でありながら、「面白いことをやりたくて」退社。
たった一人で〈フレッシュネスバーガー〉を創業した栗原幹雄氏が語る、独創的な仕事術!
事業アイデアが書かれた「栗原ノート」を特別公開!
・「あそこに店を出すと潰れるよ」という場所こそ、狙い目
・オリジナリティとは、半分の人に嫌われること
・採算だけでは夢がない。夢だけでは失敗する。
・仕事を面白くしたかったら、知恵を絞れ
・常識を疑うと、アイデアが湧いてくる
「栗原さんの、アイデアを形にする手腕はピカイチです。」(株)ローソン代表取締社長 新浪剛史
【担当編集長から】栗原さんは、新卒で積水ハウスに入社し、つつがなく働いていましたが、ある日、義兄に「会社を辞めて、一緒に弁当屋を始めよう」と誘われ、「面白いそうだから」とほっかほっか亭の創業に加わります。いわゆる脱サラです。しかし、最初に開店した、ほっかほっか亭一号店は、埼玉県草加の田んぼの中で、栗原さんの奥さんも、そこでうなぎを焼いていたと聞くと、正直、無茶な話だなぁと思います。
でも、栗原さんは、そこでの毎日がとても楽しかったそうです。その後、ほっかほっか亭は大企業となり、栗原さんも重役になりますが、その「楽しさ」が忘れられず、会社に内緒でハンバーガー屋さんを始めてしまうという、フレッシュネスバーガー創業のいきさつを知ると、栗原さんの「楽しい」は、お客さんを喜ばせるという行為を通して、自分に返ってくる「楽しい」だったのだなぁ、としみじみ思います。私は、栗原さんの話を聞きながら、「社長、何でそうなるんですか? 普通の経営者は、そんなふうに考えませんよ」と何度、言ったかわかりません。そのたびに栗原さんは、にこにこしながら、「そうかなぁ、でも、そうじゃなきゃ面白くないでしょう」と答えます。
夢のようなアイデアと冷静な計算、無謀な試みと数字による確実な検証。そんな、矛盾しているようにも見える作業を飄々とこなしてしまう栗原さんの仕事術は、痛快そのもの。
この本は、あなたに、「仕事はやっぱり、面白いことをしているときが、一番楽しい!」という、当たり前のことを思い出させてくれます。あっという間に読めてしまいますが、損はさせません。是非、お手にとってお確かめください!
たった一人で〈フレッシュネスバーガー〉を創業した栗原幹雄氏が語る、独創的な仕事術!
事業アイデアが書かれた「栗原ノート」を特別公開!
・「あそこに店を出すと潰れるよ」という場所こそ、狙い目
・オリジナリティとは、半分の人に嫌われること
・採算だけでは夢がない。夢だけでは失敗する。
・仕事を面白くしたかったら、知恵を絞れ
・常識を疑うと、アイデアが湧いてくる
「栗原さんの、アイデアを形にする手腕はピカイチです。」(株)ローソン代表取締社長 新浪剛史
【担当編集長から】栗原さんは、新卒で積水ハウスに入社し、つつがなく働いていましたが、ある日、義兄に「会社を辞めて、一緒に弁当屋を始めよう」と誘われ、「面白いそうだから」とほっかほっか亭の創業に加わります。いわゆる脱サラです。しかし、最初に開店した、ほっかほっか亭一号店は、埼玉県草加の田んぼの中で、栗原さんの奥さんも、そこでうなぎを焼いていたと聞くと、正直、無茶な話だなぁと思います。
でも、栗原さんは、そこでの毎日がとても楽しかったそうです。その後、ほっかほっか亭は大企業となり、栗原さんも重役になりますが、その「楽しさ」が忘れられず、会社に内緒でハンバーガー屋さんを始めてしまうという、フレッシュネスバーガー創業のいきさつを知ると、栗原さんの「楽しい」は、お客さんを喜ばせるという行為を通して、自分に返ってくる「楽しい」だったのだなぁ、としみじみ思います。私は、栗原さんの話を聞きながら、「社長、何でそうなるんですか? 普通の経営者は、そんなふうに考えませんよ」と何度、言ったかわかりません。そのたびに栗原さんは、にこにこしながら、「そうかなぁ、でも、そうじゃなきゃ面白くないでしょう」と答えます。
夢のようなアイデアと冷静な計算、無謀な試みと数字による確実な検証。そんな、矛盾しているようにも見える作業を飄々とこなしてしまう栗原さんの仕事術は、痛快そのもの。
この本は、あなたに、「仕事はやっぱり、面白いことをしているときが、一番楽しい!」という、当たり前のことを思い出させてくれます。あっという間に読めてしまいますが、損はさせません。是非、お手にとってお確かめください!
内容（「BOOK」データベースより）
「ほっかほっか亭」の創業者の一人でありながら、「面白いことをやりたくて」退社。たった一人で、「フレッシュネスバーガー」を創業した栗原幹雄氏が語る、独創的な仕事術。
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10 人中、10人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
この本には、その名の通り「現場的発想法」がたくさん詰まっています。
地味な場所の（失礼）手作りのお店から、これだけの大企業を育てていく過程にはたくさんの苦労があったはずですが、大変さも「面白い」と捉えてしまえるのは、さすが。
最初はよくある「成功本」かなと思いながら手にとりましたが、それ以上に仕事のヒントになるものがあると思います。
例えば「常識を疑うとアイデアが浮かぶ」の項。
新商品というものは皆の会議で作るものだと思い込んでいた私には目から鱗でした。言われてみれば、ですが、実際自分一人で決めることの出来る人がどれだけいるか。
そして「問題を楽しむと仕事も楽しくなる」の項。
クリスマスイブの事件（？）なのですが、思わず笑ってしまいました。
解決方法もお見事。
私は一社員だから、と思う方も多いかもしれませんが、この本には仕事を楽しむ
コツが隠されています。そして、どうせやるなら何事も楽しく一生懸命に、という筆者からのメッセージが各所に現れます。
明日から仕事が楽しくなることうけあいです！
地味な場所の（失礼）手作りのお店から、これだけの大企業を育てていく過程にはたくさんの苦労があったはずですが、大変さも「面白い」と捉えてしまえるのは、さすが。
最初はよくある「成功本」かなと思いながら手にとりましたが、それ以上に仕事のヒントになるものがあると思います。
例えば「常識を疑うとアイデアが浮かぶ」の項。
新商品というものは皆の会議で作るものだと思い込んでいた私には目から鱗でした。言われてみれば、ですが、実際自分一人で決めることの出来る人がどれだけいるか。
そして「問題を楽しむと仕事も楽しくなる」の項。
クリスマスイブの事件（？）なのですが、思わず笑ってしまいました。
解決方法もお見事。
私は一社員だから、と思う方も多いかもしれませんが、この本には仕事を楽しむ
コツが隠されています。そして、どうせやるなら何事も楽しく一生懸命に、という筆者からのメッセージが各所に現れます。
明日から仕事が楽しくなることうけあいです！
6 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
いろいろ試行錯誤してやってきたことも、上司の一言でダメになったり、とかくうまくいかないことが続いていました。「仕事」で楽しむなんて、無理なんじゃないか、何をしてもうまくいかない……
そんなとき、この本を書店で見かけて、思わず購入。
フレッシュネスバーガーにはこんな秘密があったのか！ 栗原氏の発想法には驚かされたし、触発された。
企業の裏話としても、企業家の新しい行動パターンとしても読める、良書だと思います。
そんなとき、この本を書店で見かけて、思わず購入。
フレッシュネスバーガーにはこんな秘密があったのか！ 栗原氏の発想法には驚かされたし、触発された。
企業の裏話としても、企業家の新しい行動パターンとしても読める、良書だと思います。
6 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
フレッシュネスバーガーのファンなので、思わず購入しました。
普段は、深く考えることもなく「うまいなあ〜」と思いながら食べているだけでしたが、この本を読んで、「えっ、そうだったの」と驚いてしまいました。フレッシュネスバーガーといえば、他のハンバーガーチェーンと違い、ハンドメイドで無機質な感じを全くさせないハンバーガーショップ。良い意味で、いわゆる“社長”がいるなんて思わないような店舗や味ですが、本を読むと、そんな気分にさせる意味が分かります。
筆者は、常に楽しくいろいろなことに取り組んできたようですが、きっと大変なこともたくさんあったはず。ただ、それをたいへんと思うことなく、自分がやりたいことをやりたいようにやってきただけかもしれません。それは、すごく簡単なことで、実は最も出来ないこと。あくせく働く自分の姿を思わず振り返りました。
自分もこんな人生を送ってみたい。そんな気分にさせる１冊です。
でも、この本を読んで、フレッシュネスバーガーのファンがあんまり増えると困ります。自分のペースでゆったりと食べに行きたいから。
普段は、深く考えることもなく「うまいなあ〜」と思いながら食べているだけでしたが、この本を読んで、「えっ、そうだったの」と驚いてしまいました。フレッシュネスバーガーといえば、他のハンバーガーチェーンと違い、ハンドメイドで無機質な感じを全くさせないハンバーガーショップ。良い意味で、いわゆる“社長”がいるなんて思わないような店舗や味ですが、本を読むと、そんな気分にさせる意味が分かります。
筆者は、常に楽しくいろいろなことに取り組んできたようですが、きっと大変なこともたくさんあったはず。ただ、それをたいへんと思うことなく、自分がやりたいことをやりたいようにやってきただけかもしれません。それは、すごく簡単なことで、実は最も出来ないこと。あくせく働く自分の姿を思わず振り返りました。
自分もこんな人生を送ってみたい。そんな気分にさせる１冊です。
でも、この本を読んで、フレッシュネスバーガーのファンがあんまり増えると困ります。自分のペースでゆったりと食べに行きたいから。
最近のカスタマーレビュー
接客に重点を置いていたのは意外だった。
自宅の近所にあるフレッシュネスバーガーのお話です。今度食事に行ってきます。そして手作りのバ... 続きを読む
投稿日: 7か月前 投稿者: 陽気なキリギリス
勉強になります
都内某所のフレッシュネスバーガー。
店員は雑談ばかりで、注文時に客を長々と待たせても平気な顔でお詫びもなし。... 続きを読む
店員は雑談ばかりで、注文時に客を長々と待たせても平気な顔でお詫びもなし。... 続きを読む
投稿日: 9か月前 投稿者: voyage
相手の気持ちを考えることの重要さを再認識
ハンバーガー業界といえばマクドナルドやモスバーガーなど、
他にもさまざまあるが、フレッシュネスバーガーというのは知らなかった。... 続きを読む
他にもさまざまあるが、フレッシュネスバーガーというのは知らなかった。... 続きを読む
投稿日: 15か月前 投稿者: 雲の銃座
仕事は「真剣な遊び」であり，仕事の報酬は仕事である。
同じサービス産業に従事する者として
いろいろとヒントをいただいた。
仕事は最高の学びの場所であり，... 続きを読む
いろいろとヒントをいただいた。
仕事は最高の学びの場所であり，... 続きを読む
投稿日: 2010/2/10 投稿者: なますて
物語で、さらにお客をひきつける
起業の物語、とくに飲食関係はよく手に取ります。
スターバックス、タリーズ、てっぺん、... 続きを読む
スターバックス、タリーズ、てっぺん、... 続きを読む
投稿日: 2009/5/17 投稿者: 山田川
これは、「面白いことをとことんやったら、『起業』がうまくいきました」ですね。。。
著者は「ほっかほっか亭」の創業者の一人。
おもしろいことをやりたくて退社し、
フレッシュネスバーガーを創業。... 続きを読む
おもしろいことをやりたくて退社し、
フレッシュネスバーガーを創業。... 続きを読む
投稿日: 2009/4/30 投稿者: picorink
類稀なサクセスストーリー？
もし、この本のタイトルが「私は面白いことをとことんやって起業に成功した」だったら、多彩な着眼点を持った方の成功話として面白かったと思う。... 続きを読む
投稿日: 2008/10/29 投稿者: JUNPAUL
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