商品の説明
内容（「MARC」データベースより）
日々多様化する青果物流通構造の現状を詳しく紹介するとともに、その流通構造に影響を与えた日本社会や消費構造の変化との関係を分析。青果物流通構造の今後の展望や課題なども明らかにする。
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