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内容紹介
人気料理人・青山有紀さんによる、初めての和食料理ＢＯＯＫ。
本書では、青山有紀さんが女性に向けて、自分の大切な人、好きな人に喜んでもらうためのおもてなし和食レシピをご紹介しています。
「朝食」「昼食」「夕食」シーン別のとっておきの和食メニューが満載です。
肩ひじはらずに、初心者でも楽しくご飯作りがきるよう優しくご説明いたします。
著者／青山有紀プロフィール
中目黒の和食店「青家」オーナーシェフ。京都出身。
実家は１日１組限定の料亭を営み、母から受け継がれた京ばんざいと韓国家庭料理を提供する。
美容の知識を生かしたスイーツや薬膳料理の開発など、各方面でのレシピを提供。
本書では、青山有紀さんが女性に向けて、自分の大切な人、好きな人に喜んでもらうためのおもてなし和食レシピをご紹介しています。
「朝食」「昼食」「夕食」シーン別のとっておきの和食メニューが満載です。
肩ひじはらずに、初心者でも楽しくご飯作りがきるよう優しくご説明いたします。
著者／青山有紀プロフィール
中目黒の和食店「青家」オーナーシェフ。京都出身。
実家は１日１組限定の料亭を営み、母から受け継がれた京ばんざいと韓国家庭料理を提供する。
美容の知識を生かしたスイーツや薬膳料理の開発など、各方面でのレシピを提供。
内容（「BOOK」データベースより）
春野菜スープ・アボカドとプチトマトのカッテージチーズ和え・アスパラの肉巻き・あさりの酒蒸し―大切な人を想って作る毎日の食事。青山有紀の「おばんざい」。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
22 人中、18人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
なんの真新しさもないレシピ本です。味付けもごく普通。写真と盛り付けがうまいのでしょう。
普通の主婦ならこの程度のもの、教えられなくたって作っています。
名前があるとこの程度のレシピで本が出来てしまうのですね。
そしてレシピの中の胡麻和え、、、あれはナムルです。
青山さんのお店ではもっと素敵なお料理が出ていると思います。
相当に出し惜しみしているのでしょう。
どちらにしても、この程度のレシピでは価格が高すぎです。
普通の主婦ならこの程度のもの、教えられなくたって作っています。
名前があるとこの程度のレシピで本が出来てしまうのですね。
そしてレシピの中の胡麻和え、、、あれはナムルです。
青山さんのお店ではもっと素敵なお料理が出ていると思います。
相当に出し惜しみしているのでしょう。
どちらにしても、この程度のレシピでは価格が高すぎです。
14 人中、11人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
家にはちょっと薄味でした。。。(^_^;)
（春菊とシメジの和え物などはポン酢を足しました）
外食をすると胃もたれするくらいなので、家が特に濃い味付けというわけでは無いと思うのですが。。。
本当にシンプルな調味料（しょうゆ、砂糖、みりんなど）の味付けなので、調味料を選ぶかもしれません。
明太子の卵焼きはおいしかったので何回かリピしています。
でも、取り立てて目新しいメニューではなく、本をみなくても自分で作れる範囲なので手放してしまいました。
辛口ですみません。
（春菊とシメジの和え物などはポン酢を足しました）
外食をすると胃もたれするくらいなので、家が特に濃い味付けというわけでは無いと思うのですが。。。
本当にシンプルな調味料（しょうゆ、砂糖、みりんなど）の味付けなので、調味料を選ぶかもしれません。
明太子の卵焼きはおいしかったので何回かリピしています。
でも、取り立てて目新しいメニューではなく、本をみなくても自分で作れる範囲なので手放してしまいました。
辛口ですみません。
最近のカスタマーレビュー
普段の料理が美味しくなる
私の中でこの人に対するハードルは高かったです。
しかし、いい意味でハードル越えてくれました... 続きを読む
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投稿日: 2か月前 投稿者: 新米社長
日常の食事
食事を大切に思っている著者の思いが伝わる
やさしい献立が多い本でした。
目新しさはそんなにないものの、... 続きを読む
やさしい献立が多い本でした。
目新しさはそんなにないものの、... 続きを読む
投稿日: 3か月前 投稿者: 超人コウ
きちんと旬のおしゃれ和食
初めはタレント料理人(失礼!)の方の本と言うことで立読みしましたが、あまりにも素晴らしい内容とこちらのレビューの高さに購入しました。... 続きを読む
投稿日: 7か月前 投稿者: noel
ファンになりました
以前にスーパーで無料で配っているレシピで青山さんのレシピを見たことが有り、作ってみたいメニューが多く載っていたので今回購入しました。... 続きを読む
投稿日: 11か月前 投稿者: ぽん
とても参考になります！
今日も、かき揚げを作りましたが、ベイキングパウダーとごま油を天ぷら粉に入れるとサクサク！... 続きを読む
投稿日: 12か月前 投稿者: ryo
一食分というメニューが便利
朝、昼、晩と一品ではなく、一食分のレシピになっているのが便利。... 続きを読む
投稿日: 12か月前 投稿者: MITSUKO.O
とにかく美味しそう！
とにかくすぐにでも「食べたい！」って思わせるレシピがいっぱいです。
料理の写真もキレイで、きちんと作ると素材も美しくなるんだなぁ…と... 続きを読む
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投稿日: 13か月前 投稿者: 雑誌好きアッシュ
気軽に楽しめるおばんざい風の和食達
写真から来る様々な和食のレシピを楽しめます。今週末にでも早速試してみたいと思ってます。... 続きを読む
投稿日: 13か月前 投稿者: maki-e
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