商品の説明
内容紹介
雑穀ごはんを毎日取り入れたいかたに、もっとおいしく食べられるおかずレシピ集。ソースや煮汁を多くしたり、スパイスを効かせたりと、男性や子どももぱくぱく食べてくれるワザ満載。
健康志向ブームの今、雑穀ごはんが大人気。毎日の主食として、白米の代わりに雑穀米を取り入れるかたが増えてきました。食物繊維やミネラルが豊富な雑穀ごはんですが、「どんなおかずを合わせたらもっとおいしく食べられるの?」「自分は好きだけど夫や彼、子どもが苦手です」……などの声をよく聞きます。この本は、そんな方々に向けた「雑穀ごはんがもっとおいしく食べられるおかず」集。家庭料理のプロの検見聡美さんが、ソースや煮汁を多くしたり、スパイスを効かせたりのテクニックで、雑穀ごはんがパクパクすすむおかずをたくさん紹介します。雑穀米初心者にもぴったりの1冊。●内容●こうすれば雑穀ごはんにぴったり!人気おかずベスト15●おしゃれにカフェ風ワンプレートごはん●ごはんもおかずもヘルシーに。カラダにやさしいおかず●雑穀で作るカンタンおかず●のっけるだけ!のおかずコレクション●おいしい雑穀ごはんの炊き方●十六穀って何?雑穀のこと知りたい
健康志向ブームの今、雑穀ごはんが大人気。毎日の主食として、白米の代わりに雑穀米を取り入れるかたが増えてきました。食物繊維やミネラルが豊富な雑穀ごはんですが、「どんなおかずを合わせたらもっとおいしく食べられるの?」「自分は好きだけど夫や彼、子どもが苦手です」……などの声をよく聞きます。この本は、そんな方々に向けた「雑穀ごはんがもっとおいしく食べられるおかず」集。家庭料理のプロの検見聡美さんが、ソースや煮汁を多くしたり、スパイスを効かせたりのテクニックで、雑穀ごはんがパクパクすすむおかずをたくさん紹介します。雑穀米初心者にもぴったりの1冊。●内容●こうすれば雑穀ごはんにぴったり!人気おかずベスト15●おしゃれにカフェ風ワンプレートごはん●ごはんもおかずもヘルシーに。カラダにやさしいおかず●雑穀で作るカンタンおかず●のっけるだけ!のおかずコレクション●おいしい雑穀ごはんの炊き方●十六穀って何?雑穀のこと知りたい
著者について
けんみざきさとみ: 料理研究家、管理栄養士。和をベースにした飽きのこない家庭料理やお菓子を数多く発表。体にやさしく、手早くおいしく作れるレシピが人気。管理栄養士としての立場から、健康面に配慮したヘルシーなレシピに定評がある。テレビや雑誌、書籍を中心に幅広く活躍中。著書に「基本の和食 最新版」(主婦の友社)などがある。
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