出版社/著者からの内容紹介
今話題の高機能食材「雑穀」。ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な雑穀と野菜を組み合わせてつくりました。あるようでなかった「雑穀＋野菜」の本当においしい洋風・ヘルシーレシピです。
内容（「BOOK」データベースより）
大人気の「オーガニックベジカフェイヌイ」、野菜・穀物スイーツ専門店「パティスリーポタジエ」のシェフが贈る、ほんとうにおいしくて食べやすい洋風健康レシピ43品。お子様の大好きなメニューもいっぱいのいまどきレシピです。
内容（「MARC」データベースより）
今話題の高機能食材「雑穀」。ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な「雑穀」と「野菜」を組み合わせ、お肉とお魚を使わないおいしくて食べやすい洋風健康レシピ43品を紹介。子どもの大好きなメニューもいっぱい!
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
柿沢 安耶
大学在学時に料理研究家の元でフランス料理を学んだ後、パティスリー、カフェなどに勤務。マクロビオティックのスクールに通うなど、自然食の知識を深め、2003年に栃木・宇都宮市でオーガニック野菜がメインのお店「オーガニックベジカフェイヌイ」、2006年には中目黒に野菜・穀物スイーツ専門店「パティスリーポタジエ」をオープンさせる。ともに行列ができる人気店となっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大学在学時に料理研究家の元でフランス料理を学んだ後、パティスリー、カフェなどに勤務。マクロビオティックのスクールに通うなど、自然食の知識を深め、2003年に栃木・宇都宮市でオーガニック野菜がメインのお店「オーガニックベジカフェイヌイ」、2006年には中目黒に野菜・穀物スイーツ専門店「パティスリーポタジエ」をオープンさせる。ともに行列ができる人気店となっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
