テレビに出ている面白い人、くらいの印象しか
なかったのですが、
これを読んだら、とてもまじめで
生活万事に対して、真摯な人、という
印象を受けました。
病気になってからいろいろ研究した、と
ありましたが、その研究の仕方が玄人はだし。
こちらまでとても勉強になりました。
レシピの部分は作り方がもうちょっと
丁寧だったら、と思うのと、
雑穀をはじめ食生活に関する第1章の部分を
もっと掘り下げて書いていただけたら、と思ったので
星を1つ減らしました。
でも、意外と? 読みがいのある本で、
ベジタリアンとかマクロビオティクとかは
難しいけど、何か食生活を変えてみたい、という方に
お勧めです。