商品紹介
シチリア西部トラバーニ地方の「ランピンツェーリ城」で有名なデ・ステファニー家の農園職人により栽培、手摘みされたオリーブのみ使用。
品質の高いオイルをつくるため、収穫後12時間以内に搾油。
非加熱、機械ろ過を行なわない製法で自然な果実の風味がいきています
エキストラバージンオイル基準0.8%を大きく下回る0.16%
グルメ愛好家の方からカリスマシェフの方にも愛されているエキストラバージン・オリーブオイルです
商品の説明
アフリカからのそよ風と地中海の太陽を燦燦と浴びるシチリア西部トラパニ地方にそびえる「ランピンツェリー城」で有名なデ・ステファニー家。 摘み取り時期が迫ってくると、あたり一面、オリーブの気品あふれる香りが漂っています。 エキストラバージンオリーブオイル”カスティロディランピンツェリー”は”ビアンコリッラ”と”ノチェッラーラデルベリーチェ”の2種類のオリーブを専門のテイスターが長年培ってきた経験を駆使して作り上げた逸品です。 500ml瓶 エキストラバージンオリーブオイル”カスティロディランピンツェリー”はこの2種類のオリーブの持つ特徴を最大限に引き出し、エレガントでオリーブのグリーンを思い起こさせる香りとのどごしはあくまでまろやかでスィート、かつ、後味にスパイシー・ビターといった感覚を残し、繊細さのなかに凛と引き締まった味を作り出しています。