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商品の説明
Amazon.co.jp商品紹介
「ここがおすすめ！」担当バイヤーコメント
関の刃物、ドイツのゾーリンゲンと並ぶ世界有数の刃物産地である岐阜県関市。
握ったときの感触がしっくりきます。握りやすく、固いものを切るときに安心の握りごこちです。
ステンレス一体型なのでつぎ目がなく、衛生的です。
商品紹介
鋭い切れ味と研ぎ直しに優れた「ハイカーボン特殊ステンレス刃物鋼」。継ぎ目のない、一体構造のオールステンレスタイプ
メーカー独自の設計によりハンドル内部まで刀身を通すことで、ハンドルと刀身のバランスが良く、抜群の耐久性を実現させた。また、継ぎ目のないステンレス一体型構造になっているため、耐久性に優れている。洗いやすく、食器洗浄機にも対応しているので、常に衛生的に使用できる
新技術を採用した「本格刃付け」
特殊スキ加工により、食材の水分による吸盤効果（ブレーキ作用）を減少し、軽い力で切れるブレード。また、スムーズエッジ加工で刃付け時にできる刃先端部の角を落としたことにより、切り込みが鋭く、抜群の切れ味を提供する
優しい手あたりの「オールステンレスハンドル」
ハンドルは、ブレード近くは細く、両サイドからの指あたりが良く操作に優れ、緩やかに太くなる形状になっているので、力を入れやすく、エッジのないラウンド形状・ヒップアップライン・ウェブラインにより安定性が良く優しい手当たりを実現した
滑り止め部「ディンプル内のブラスト加工」
ハンドルは、ブレード近くは細く、両サイドからの指あたりが良く操作に優れ、緩やかに太くなる形状になっているので、力を入れやすく、エッジのないラウンド形状・ヒップアップライン・ウェブラインにより安定性が良く優しい手当たりを実現した
関に継承された伝統、名刀の極み
鎌倉時代に九州から関（美濃）に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源
多くの名刀が生まれたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出した
江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業した
関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれている
「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠 金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えている
バリエーション
商品の説明
材質:刃身/モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 柄/ステンレススチール
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
57 人中、55人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
一昨年購入して使っています。
まず一体型のオールステンレスということで、なにより清潔なのが良いです。肉や魚を扱った手でハンドルを握ってしまっても、サッと洗えるのが嬉しい。継ぎ目や留め具も無いので、本当に楽々とスッキリ洗えます。
そしていちばん気に入ったのはハンドルのグリップ感が良いこと。適度な重量があって、形状や表面加工のおかげもあるのか、滑ったり不安定になることが全く無いです。この辺り、ヴェルダンのぺティナイフを使った際にはバランスが悪かったり表面が滑りやすかったりしてたので、高価に思えた関孫六を奮発して買って良かったなと思ったところです。このグリップ感のおかげで、カボチャなど硬いものを切るときも、以前より楽な気がします。
切れ味ももちろん満足。生肉や生魚、完熟トマトなど、崩れやすいものを切るときは特に切れ味の良さを実感しています。
【2009年8月追記】
オールステンレスを使っていると、重くないか？、冬に冷たくないか？、と訊かれますが、重さはすぐ慣れる適度なものだし、冷たさが気になったことはありません。
もう2年近く使っていて、ときどき京セラのロールシャープナー（旧型）に通すだけの手入れですが、相変わらずの切れ味です。
長ネギの小口などは、この切れ味と包丁の重みだけで切れ、文字通りスパスパサクサクといった感じ。
ホームベーカリーで作った焼きたてのパンも、角と周囲から丁寧に引き切りすれば、この包丁でとてもキレイに切れちゃいます。
まず一体型のオールステンレスということで、なにより清潔なのが良いです。肉や魚を扱った手でハンドルを握ってしまっても、サッと洗えるのが嬉しい。継ぎ目や留め具も無いので、本当に楽々とスッキリ洗えます。
そしていちばん気に入ったのはハンドルのグリップ感が良いこと。適度な重量があって、形状や表面加工のおかげもあるのか、滑ったり不安定になることが全く無いです。この辺り、ヴェルダンのぺティナイフを使った際にはバランスが悪かったり表面が滑りやすかったりしてたので、高価に思えた関孫六を奮発して買って良かったなと思ったところです。このグリップ感のおかげで、カボチャなど硬いものを切るときも、以前より楽な気がします。
切れ味ももちろん満足。生肉や生魚、完熟トマトなど、崩れやすいものを切るときは特に切れ味の良さを実感しています。
【2009年8月追記】
オールステンレスを使っていると、重くないか？、冬に冷たくないか？、と訊かれますが、重さはすぐ慣れる適度なものだし、冷たさが気になったことはありません。
もう2年近く使っていて、ときどき京セラのロールシャープナー（旧型）に通すだけの手入れですが、相変わらずの切れ味です。
長ネギの小口などは、この切れ味と包丁の重みだけで切れ、文字通りスパスパサクサクといった感じ。
ホームベーカリーで作った焼きたてのパンも、角と周囲から丁寧に引き切りすれば、この包丁でとてもキレイに切れちゃいます。
17 人中、17人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
価格が安いのにとっても良く切れて大満足！良いお買い物でした。1つだけ残念だったのは、根元の形が斜めになっているので、ジャガイモなどの芽がとりにくい事です。
最近のカスタマーレビュー
切れ味イイです。
少し重さもあるので切り易い。
刃がシッカリしてるので肉など切っても 切れ味が持続する。... 続きを読む
刃がシッカリしてるので肉など切っても 切れ味が持続する。... 続きを読む
投稿日: 8日前 投稿者: くじら
特徴はグリップ部分
切れ味はほかの包丁と変わりありません。普通です。
切れ味は日々変化しますので、ユーザーのメンテナンス次第です。... 続きを読む
投稿日: 1か月前 投稿者: ttz100
ペティナイフが良かったんで買いました。
量販店で何本かあったんですが…一本一本を見較べると…... 続きを読む
投稿日: 3か月前 投稿者: 居酒屋の親父
良く切れます！
見た目で買いましたが、切れ味も十分です。ただ、小さいさびが付きやすいので洗った後はきれいに拭きましょう。
投稿日: 4か月前 投稿者: ニャポジ
使いやすい！
妻へのプレゼントとして購入しました。とても軽くて使いやすく、洗うのも簡単だと大好評です。自分も何度か使ってみて、前に使っていた包丁よりも扱いやすいのでびっくりしま... 続きを読む
投稿日: 5か月前 投稿者: background_music
切れ味抜群！ジャガイモ非対応なのが唯一の難点
長年愛用していたヘンケルス「ロストフライ」の牛刀がいよいよ劣化してきたので、ついに買い替えを決意。ポイントはオールステンレスという点（木材のハンドルはどうも衛生が... 続きを読む
投稿日: 8か月前 投稿者: Cafe Alpha
手頃な値段で良く切れます
料理を始めたばかりの初心者ですが家にあった古い包丁とは比べものにならないほど良く切れて驚きました。... 続きを読む
投稿日: 8か月前 投稿者: ハバキリ
何と言っても軽いし清潔です！
使い始めは軽さに感激しただけですが、使い終わり洗う時に柄の部分が刃と一体となっているので、とても清潔であると実感しました。実際に手にとってみると、今までの柄が別の... 続きを読む
投稿日: 8か月前 投稿者: ひでまる
満足です。
お値段以上の使い勝手のよさに満足です。
女性が使うには少し重たいかもしれませんが、私は気にせず使っています。... 続きを読む
女性が使うには少し重たいかもしれませんが、私は気にせず使っています。... 続きを読む
投稿日: 10か月前 投稿者: ゆまママ
個人差
道具は、愛着を持って使えたらそれが最高です。
私に限ってはそれはデザインにも及び、当然きれいな形や質感が良いに越したことはありません。... 続きを読む
私に限ってはそれはデザインにも及び、当然きれいな形や質感が良いに越したことはありません。... 続きを読む
投稿日: 10か月前 投稿者: エコ×２、あざらし
リストマニア
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