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商品の説明
Amazon.co.jp商品紹介
「ここがおすすめ！」担当バイヤーコメント
関の刃物、ドイツのゾーリンゲンと並ぶ世界有数の刃物産地である岐阜県関市。
握ったときの感触がしっくりきます。握りやすく、固いものを切るときに安心の握りごこちです。
ステンレス一体型なのでつぎ目がなく、衛生的です。
商品紹介
鋭い切れ味と研ぎ直しに優れた「ハイカーボン特殊ステンレス刃物鋼」。継ぎ目のない、一体構造のオールステンレスタイプ
メーカー独自の設計によりハンドル内部まで刀身を通すことで、ハンドルと刀身のバランスが良く、抜群の耐久性を実現させた。また、継ぎ目のないステンレス一体型構造になっているため、耐久性に優れている。洗いやすく、食器洗浄機にも対応しているので、常に衛生的に使用できる
新技術を採用した「本格刃付け」
特殊スキ加工により、食材の水分による吸盤効果（ブレーキ作用）を減少し、軽い力で切れるブレード。また、スムーズエッジ加工で刃付け時にできる刃先端部の角を落としたことにより、切り込みが鋭く、抜群の切れ味を提供する
優しい手あたりの「オールステンレスハンドル」
ハンドルは、ブレード近くは細く、両サイドからの指あたりが良く操作に優れ、緩やかに太くなる形状になっているので、力を入れやすく、エッジのないラウンド形状・ヒップアップライン・ウェブラインにより安定性が良く優しい手当たりを実現した
滑り止め部「ディンプル内のブラスト加工」
ハンドルは、ブレード近くは細く、両サイドからの指あたりが良く操作に優れ、緩やかに太くなる形状になっているので、力を入れやすく、エッジのないラウンド形状・ヒップアップライン・ウェブラインにより安定性が良く優しい手当たりを実現した
関に継承された伝統、名刀の極み
鎌倉時代に九州から関（美濃）に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源
多くの名刀が生まれたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出した
江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業した
関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれている
「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠 金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えている
バリエーション
商品の説明
サイズ：
約240×33×18ｍｍ
・刃渡り約120ｍｍ
・母材の厚さ約1.8ｍｍ
素材：
・刀身＝モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼
・柄＝ステンレススチール
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
2 人中、2人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
家庭用を主用途に設計されているせいか、ちょっと刃が薄く華奢な作りなんですが扱い方次第では業務用としても十分使えます…ってか、既に、うちのお店で活躍中です。
このナイフの他に無い良い点は二つあります。
(1)軽い…特に柄の重みが全く気にならない…刃を握り込んでジャガ芋や人参のシャトー剥きをする時、疲れない。他の同サイズのペティナイフより刃の幅が心持ち広く安定感があり、皮剥きに向いてる。持った時のバランスも絶妙に良い。
(2)柄がオフセットされて、しかも太めでグリップし易い…人差し指を刃の上に乗せ刃先で引き切る時(レモンスライスなど)は特にスッ、スッ、と手首が楽に使えます。
切れ味も、値段を考えると、ビックリするくらい良い、比較的、柔らかい素材みたいなんで研ぎ直しも楽でしょう…しかし…これだけ、柔らかな華奢なナイフなんで食器洗浄機にかけるのは…私だったら、やらない。中性洗剤で洗ってアルコールスプレーして、キッチンペーパーで水気を取って包丁立てに差してます。
このナイフの他に無い良い点は二つあります。
(1)軽い…特に柄の重みが全く気にならない…刃を握り込んでジャガ芋や人参のシャトー剥きをする時、疲れない。他の同サイズのペティナイフより刃の幅が心持ち広く安定感があり、皮剥きに向いてる。持った時のバランスも絶妙に良い。
(2)柄がオフセットされて、しかも太めでグリップし易い…人差し指を刃の上に乗せ刃先で引き切る時(レモンスライスなど)は特にスッ、スッ、と手首が楽に使えます。
切れ味も、値段を考えると、ビックリするくらい良い、比較的、柔らかい素材みたいなんで研ぎ直しも楽でしょう…しかし…これだけ、柔らかな華奢なナイフなんで食器洗浄機にかけるのは…私だったら、やらない。中性洗剤で洗ってアルコールスプレーして、キッチンペーパーで水気を取って包丁立てに差してます。
5 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
オールステンレスということで衛生面的から
購入を決定しました。
刃と柄に隙間が無い一体型なのでとても満足してます。
切れ味も良く、トマトもサクサク切れます。
が、やはり毎回簡易シャープナーで研がなくては
切れ味は保たれません。
ペティーナイフなので、南瓜や大型鮮魚等の調理には
力が入れられず不向きですが、日常的な調理には
それなりにこなします。
洗浄後はよく水気をふき取らないとサビが発生しますので
ステンレス製といっても要注意です!!
購入を決定しました。
刃と柄に隙間が無い一体型なのでとても満足してます。
切れ味も良く、トマトもサクサク切れます。
が、やはり毎回簡易シャープナーで研がなくては
切れ味は保たれません。
ペティーナイフなので、南瓜や大型鮮魚等の調理には
力が入れられず不向きですが、日常的な調理には
それなりにこなします。
洗浄後はよく水気をふき取らないとサビが発生しますので
ステンレス製といっても要注意です!!
最近のカスタマーレビュー
嫁は切れ味に感動
急遽、自宅用の包丁が（柄から折れて）使用不能に・・・
近所のホームセンターで探すも刃先まで一体の物が見つからず・・・... 続きを読む
近所のホームセンターで探すも刃先まで一体の物が見つからず・・・... 続きを読む
投稿日: 3か月前 投稿者: 遺産
刃が欠けた
切れ味は良く、持ちやすい。
しかし食器洗い機に一回入れたら、錆びて刃こぼれしてしまった。
材質の不均質か、不純物の混入か？... 続きを読む
しかし食器洗い機に一回入れたら、錆びて刃こぼれしてしまった。
材質の不均質か、不純物の混入か？... 続きを読む
投稿日: 10か月前 投稿者: いぬどっぐ
父も喜んでます
自分は、これの三徳包丁を使ってます。
料理好きでペティナイフ派の父にプレゼントしたところ、斬れ味も重さも、握りの大きさも丁度良いと絶賛です。
料理好きでペティナイフ派の父にプレゼントしたところ、斬れ味も重さも、握りの大きさも丁度良いと絶賛です。
投稿日: 13か月前 投稿者: fukki
軽い！使いやすい！
関孫六ブランドから待望のオールステン使用の包丁が出たと知り、早速購入。
某メーカーのオールステン仕様のものより軽くて使い勝手がいい♪... 続きを読む
某メーカーのオールステン仕様のものより軽くて使い勝手がいい♪... 続きを読む
投稿日: 2009/7/13 投稿者: fujico
リストマニア
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