商品の説明
出版社/著者からの内容紹介
ごはん炊き専用の土鍋「かまどさん」が大ヒットした伊賀焼窯元・長谷園こと長谷一家の、秘伝の土鍋レシピを大公開。
伊賀の里山の四季や暮らしの風景ととともに、お届けします。
伊賀の里山の四季や暮らしの風景ととともに、お届けします。
内容（「MARC」データベースより）
かまどで炊いたごはんの味を忘れられない人がいた。伊賀焼窯元長谷園の7代目当主長谷優磁。伊賀の豊かな自然と、土鍋で作ったごはん。「うまいもんが食いたい」という信念の当主を真ん中に、長谷家のとある1年を追う。
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3 人中、2人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 2.0
「雰囲気」を楽しむ本,
By Aardvark (東京都千代田区) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: 長谷家の土鍋。365日―三重県・伊賀の里便りとともにお届けします。 (私のカントリー別冊) (ムック)
書籍としての満足感よりは読み捨てられる雑誌の気軽さがあります。この本は「私のカントリー別冊」となっていることからも、作りは雑誌の特集記事そのままです。写真はきれいで、紙質も雰囲気にあった物が選ばれています。40を超える料理のレシピの他は、伊賀焼の窯元一家を登場人物にして彼らのライフスタイルの「雰囲気」を伝えるものになっています。レシピは、野菜サラダ、ベーコンエッグ、筍のおむすび、豆腐ステーキ、冷製トマトパスタと言った一般的なものの他は、すみれご飯、いりむかごのような材料の入手が難しい物か、この窯元の薫製土鍋などが必要な物です。レシピやその他の記事を通してこの窯元の製品が多数紹介されていて、巻末の通販ページからそれをオーダー出来るようになっています。
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