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商品の説明
内容紹介
おせち、雛祭り、端午の節句、七夕、お彼岸、大晦日……。日本人の知恵がつまった精進料理で、伝統的な季節の行事をお祝いしませんか? 精進料理の基本、旬の食材使い尽くしレシピなども掲載、一年中精進料理を楽しめる一冊。
内容（「BOOK」データベースより）
本書では家庭で手軽につくれる、精進の祝い料理をご紹介。四季折々の野菜を使った身体に優しい料理の数々は、日本の行事に合わせてお膳にし、全112レシピを掲載しました。自然の恵みに感謝しつつ、おいしい旬をいただきましょう。
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形式:大型本
1200年程前から続くお寺の精進料理による四季折々の行事に合わせてのレシピを紹介。ご主人が禅僧であられる著者の,一手間をかけ素材を一物全体を使い切り,野菜の命を無駄にせず人の命に移しかえる発想が精進料理である等の有り難い為になるお話もあり,一年間の行事の流れや意味合い等も美しい料理の写真と共に楽しく学べます。
慌ただしい毎日の中では中々手間隙をかけて料理する時間が取れませんが,日本の伝統行事を植物性の素材だけで色鮮やかに華やかに彩る数々の料理は写真を見るだけでも楽しく,つくづく日本人に生まれて良かったなぁと思わせてくれます。
慌ただしい毎日の中では中々手間隙をかけて料理する時間が取れませんが,日本の伝統行事を植物性の素材だけで色鮮やかに華やかに彩る数々の料理は写真を見るだけでも楽しく,つくづく日本人に生まれて良かったなぁと思わせてくれます。
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