よく一緒に購入されている商品
商品の説明
内容紹介
知り合いもいない東京で始めた一軒のお好み焼き屋が、今では鉄板焼きレストラン「天」をはじめ、都内に何店舗もレストランを展開する会社に成長した。そのすべての店舗で黒字経営ができているのは、28年かけて学びとった独自の経営スタイルがあるからだ。著者は「仕事は楽しんでナンボ、商売は笑売だ」をポリシーとしているが、それは単に楽だからとかいう理由ではない。他にも「その土地の食事観を見極めること」「ランチはやらない」「料理はマネされるもの。マネされないものに力を入れる」など、飲食店経営者が軽視しがちなことに注力してきた。それこそがこの会社の成功理由である。参入障壁が低いと言われる飲食業界だが、残れる店は少ない。「残る店」になるために必要なエッセンスが詰まった、納得&必見の一冊!
内容（「BOOK」データベースより）
なぜ全店舗が黒字経営なのか―?10坪のお好み焼き屋から始まった店が、10店舗まで成長したのには理由があった。うちが成功したんは、偶然なんかと違います。28年かけて、このルールを学びとったからですわ。新丸ビル坪単価売上No.1の理由。
登録情報
|
この商品を見た後に買っているのは？
この商品にタグをつける(詳細)タグは、商品との関連性が非常に強いキーワードまたはラベルのようなものです。
タグにより、すべてのお客様がお気に入りの商品の整理と確認を行うことができます。 ※タグは初期設定で公開になっています。詳しくはこちら |
カスタマーレビュー
|
あなたの意見や感想を教えてください:
|
||||||||||||||||||||||
|
最も参考になったカスタマーレビュー
1 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 1.0
内容にがっかり・・・。,
By QOL2951 (東京都) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: 鉄板焼きレストラン繁盛の理由 東京で成功する飲食店 (単行本)
『鉄板焼き』と『東京』という言葉に期待し購入。知りたかった飲食店（鉄板焼き）のノウハウや東京という地域性（マーケティング）について、具体的な記述がほとんどない。表題と内容がこれほど異なる書籍も久しぶりだった。今までの著者の生き方や店の発展についての自慢に終始。店の前に置いて広報の材料として無償で配布するなら理解は出来ますけど・・・。「サービス業は人」だけの書籍なら、世の中に数万とあります。
あなたの意見や感想を教えてください: 自分のレビューを作成する
|
|
クチコミ
クチコミは、商品やカテゴリー、トピックについて他のお客様と語り合う場です。お買いものに役立つ情報交換ができます。
|
この商品のクチコミ一覧
クチコミを検索
|
関連するクチコミ一覧
|
リストマニア
同じキーワードの商品を探す
フィードバック
- カタログ情報、または画像について報告
- 著者からのコメント
- 出版社からのコメント
|
