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商品の説明
内容紹介
超簡単、栄養満点、野菜がいくらでも食べられる画期的「蒸しいため」!
若林三弥子の野菜調理法「蒸しいため」は、野菜に<塩、油、だし>を加えて、強火で数分!
超カンタンなので、だれにでもできて失敗なし!
いとも簡単なのに、「色よし、味よし、食感よし、栄養満点」というまさにスーパーテクニック!
生野菜だと量が食べられない。。蒸しただけだとちょっと味気ない。。
そんな問題は『蒸しいため』で解決!子どもからも「もっと、ちょうだい!」というリクエストがあるほど、たくさん食べられるヘルシー調理法です!
内容（「BOOK」データベースより）
野菜がいくらでも食べられる!超シンプル、栄養満点、おいしさ抜群!人気沸騰キャンセル待ち200人の料理サロン“ボアメーザ”で紹介してきたスーパーテクニックをあなたに伝授。
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8 人中、7人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
若林さんといえば、美しいテーブルセッティングと優しい人柄を思わせる想いのこもった文章の組み合わせが売りなのだと思いますが、今回はそれらを封印して全くの理論、実践的な実用本になりました。まさに経験を積んだ人にしか表せないシンプルな説明によるテクニック本。本当に簡単においしく作れたので感動しました。蒸しいためというジャンルだけでよくここまでレパートリーを増やせたなあ、と素直に感心もしました。こういう地味なたゆまぬ努力があの美しい構成を支えていることもよくわかります。そうはいっても、やはり若林さんですから品の良さは変わりません。上質の普通をもっと簡単に自宅でもできる、という提案が嬉しい心遣いとしてこの一冊に現れています。
8 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
若林さんについては何も知らないまま手に取りましたが、確かに「蒸しいため」にすると野菜は美味しいです。そして簡単。今まで調理法として知られていなかったのが不思議なくらい。
ただ、この本の実際のメニューとなると、いきなり「牡蠣だし醤油マヨネーズ」とか「生ハムの黒オリーブソース」とか出てきて、我が家の台所に馴染みのない食材をわざわざ買って作るまでには至りません。お料理の先生なので、これくらい個性的なメニューを紹介しないといけないのかもしれませんが、、、。という訳で、私はもっぱら「蒸しいため」した野菜を、冷蔵庫にあるドレッシングをちょっとかけていただくことが多いです。野菜を沢山食べたい人が新しい調理法を学ぶ本としてはお勧めですが、普段使いのメニューを増やしたい人にはやや物足りないかも。
おススメメニューもシンプルに、７２ページの「蒸しいためキャベツのコールスロー」。本来はシェリービネガーとグレープシード油を用意すべきですが、普通の酢と油を使って作っても、キャベツ半玉ペロリと食べられます。
ただ、この本の実際のメニューとなると、いきなり「牡蠣だし醤油マヨネーズ」とか「生ハムの黒オリーブソース」とか出てきて、我が家の台所に馴染みのない食材をわざわざ買って作るまでには至りません。お料理の先生なので、これくらい個性的なメニューを紹介しないといけないのかもしれませんが、、、。という訳で、私はもっぱら「蒸しいため」した野菜を、冷蔵庫にあるドレッシングをちょっとかけていただくことが多いです。野菜を沢山食べたい人が新しい調理法を学ぶ本としてはお勧めですが、普段使いのメニューを増やしたい人にはやや物足りないかも。
おススメメニューもシンプルに、７２ページの「蒸しいためキャベツのコールスロー」。本来はシェリービネガーとグレープシード油を用意すべきですが、普通の酢と油を使って作っても、キャベツ半玉ペロリと食べられます。
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