内容（「BOOK」データベースより）
「野菜博士」がすべてを教えます!身近で簡単に手に入る「旬」の野菜で、健康になる方法がわかる!新装版で再登場。
内容（「MARC」データベースより）
人間のバイオリズムに合った野菜の食べ方とは? 身近で簡単に手に入る「旬」の野菜で、健康になる方法がわかる。春夏秋冬、本来の野菜が持つ効用を「野菜博士」が教える、野菜の知識の集大成。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
相馬 暁
1941年生まれ。北海道大学農学部、同・大学院を卒業。67年には、青年海外協力隊に参加し、ラオスへ。帰国後、北海道立中央農業試験場に勤務。その間、野菜の栽培・土壌診断・野菜の品質生理などの研究や、研究の企画・立案・推進を続けてきた。「野菜博士」として、全国の専門家を対象に、より良い野菜の生産・流通について、講演・助言活動も続けている。2005年3月10日没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1941年生まれ。北海道大学農学部、同・大学院を卒業。67年には、青年海外協力隊に参加し、ラオスへ。帰国後、北海道立中央農業試験場に勤務。その間、野菜の栽培・土壌診断・野菜の品質生理などの研究や、研究の企画・立案・推進を続けてきた。「野菜博士」として、全国の専門家を対象に、より良い野菜の生産・流通について、講演・助言活動も続けている。2005年3月10日没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
