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内容紹介
【「野菜で社会を変える」と心に決めた元商社マンの軌跡。】一商社マンだった著者が「野菜」を通じて、生産現場から流通、消費者までを横断し、新しい食の価値観を世に投げかけ、「野菜ソムリエ」というブランドを構築するまでのプロセス、著名人から一般主婦まで2万7千人の資格者取得に成功した秘訣、そして、これからの食ビジネスの展望など大いに語る。さらに、その中に散りばめられた日本の農業と食問題、『野菜ソムリエ』の今後の可能性、さらには多様なビジネスモデルのヒントなど、著者の理念を余すところなく説いた1冊。《著名人の有資格者》長谷川理恵、SHIHO、田村淳、杉崎美香、山口もえ、小沢真珠 、西村知美、安倍なつみ... 続きを読む |
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