内容紹介
【「野菜で社会を変える」と心に決めた元商社マンの軌跡。】
一商社マンだった著者が「野菜」を通じて、生産
現場から流通、消費者までを横断し、新しい食の
価値観を世に投げかけ、「野菜ソムリエ」というブ
ランドを構築するまでのプロセス、著名人から一
般主婦まで2万7千人の資格者取得に成功した秘
訣、そして、これからの食ビジネスの展望など大
いに語る。さらに、その中に散りばめられた日本
の農業と食問題、『野菜ソムリエ』の今後の可能性、
さらには多様なビジネスモデルのヒントなど、著
者の理念を余すところなく説いた1冊。
《著名人の有資格者》
長谷川理恵、SHIHO、田村淳、杉崎美香、
山口もえ、小沢真珠 、西村知美、安倍なつみ 他
一商社マンだった著者が「野菜」を通じて、生産
現場から流通、消費者までを横断し、新しい食の
価値観を世に投げかけ、「野菜ソムリエ」というブ
ランドを構築するまでのプロセス、著名人から一
般主婦まで2万7千人の資格者取得に成功した秘
訣、そして、これからの食ビジネスの展望など大
いに語る。さらに、その中に散りばめられた日本
の農業と食問題、『野菜ソムリエ』の今後の可能性、
さらには多様なビジネスモデルのヒントなど、著
者の理念を余すところなく説いた1冊。
《著名人の有資格者》
長谷川理恵、SHIHO、田村淳、杉崎美香、
山口もえ、小沢真珠 、西村知美、安倍なつみ 他
内容（「BOOK」データベースより）
スーパーの価格破壊、オーガニック、ネットによる流通革命、食の不祥事、農業ブーム―。80年代、90年代、そして2000年以降、ダイナミックにうごめく食の潮流のなかを駆け抜けて、あたらしい価値観を世に放った成功(とちょっぴり失敗)ストーリー。
著者について
【福井栄治・ふくいえいじ】
1963 年京都府生まれ。大学卒業後、日商岩井株式会社に入社し食品部に配属。インドネシア留学を経て96 年に食品
本部開発グループに配属し、オーガニック食品を担当。2000 年、有機食品のネット販売を手がけオイシックス設立に
参画。01 年、日本ベジタブル&マイスター協会設立、02 年、同協会理事長に就任し、さらに、フードディスカバリー
株式会社を設立。同社代表取締役に就任。04 年、「STYLE2004 ソーシャルアントレプレナー・アワード」受賞。著書に
『野菜ソムリエの美味しい経営学』(幻冬舎)。日本野菜ソムリエ協会ホームページ http://www.vege-fru.com
1963 年京都府生まれ。大学卒業後、日商岩井株式会社に入社し食品部に配属。インドネシア留学を経て96 年に食品
本部開発グループに配属し、オーガニック食品を担当。2000 年、有機食品のネット販売を手がけオイシックス設立に
参画。01 年、日本ベジタブル&マイスター協会設立、02 年、同協会理事長に就任し、さらに、フードディスカバリー
株式会社を設立。同社代表取締役に就任。04 年、「STYLE2004 ソーシャルアントレプレナー・アワード」受賞。著書に
『野菜ソムリエの美味しい経営学』(幻冬舎)。日本野菜ソムリエ協会ホームページ http://www.vege-fru.com
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
福井 栄治
1963年京都府生まれ。大学卒業後、日商岩井株式会社に入社し食品部に配属。インドネシア大留学を経て96年に食品本部開発グループに配属し、オーガニック食品を担当。2000年有機食品のネット販売を手がけるオイシックス設立に参画。01年日本ベジタブル&フルーツマイスター協会設立、02年同協会理事長に就任し、さらに、フードディスカバリー株式会社を設立。同社代表取締役社長に就任。04年「STYLE2004ソーシャルアントレプレナー・アワード」受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1963年京都府生まれ。大学卒業後、日商岩井株式会社に入社し食品部に配属。インドネシア大留学を経て96年に食品本部開発グループに配属し、オーガニック食品を担当。2000年有機食品のネット販売を手がけるオイシックス設立に参画。01年日本ベジタブル&フルーツマイスター協会設立、02年同協会理事長に就任し、さらに、フードディスカバリー株式会社を設立。同社代表取締役社長に就任。04年「STYLE2004ソーシャルアントレプレナー・アワード」受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
