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内容紹介
【「野菜で社会を変える」と心に決めた元商社マンの軌跡。】
一商社マンだった著者が「野菜」を通じて、生産
現場から流通、消費者までを横断し、新しい食の
価値観を世に投げかけ、「野菜ソムリエ」というブ
ランドを構築するまでのプロセス、著名人から一
般主婦まで2万7千人の資格者取得に成功した秘
訣、そして、これからの食ビジネスの展望など大
いに語る。さらに、その中に散りばめられた日本
の農業と食問題、『野菜ソムリエ』の今後の可能性、
さらには多様なビジネスモデルのヒントなど、著
者の理念を余すところなく説いた1冊。
《著名人の有資格者》
長谷川理恵、SHIHO、田村淳、杉崎美香、
山口もえ、小沢真珠 、西村知美、安倍なつみ 他
一商社マンだった著者が「野菜」を通じて、生産
現場から流通、消費者までを横断し、新しい食の
価値観を世に投げかけ、「野菜ソムリエ」というブ
ランドを構築するまでのプロセス、著名人から一
般主婦まで2万7千人の資格者取得に成功した秘
訣、そして、これからの食ビジネスの展望など大
いに語る。さらに、その中に散りばめられた日本
の農業と食問題、『野菜ソムリエ』の今後の可能性、
さらには多様なビジネスモデルのヒントなど、著
者の理念を余すところなく説いた1冊。
《著名人の有資格者》
長谷川理恵、SHIHO、田村淳、杉崎美香、
山口もえ、小沢真珠 、西村知美、安倍なつみ 他
内容（「BOOK」データベースより）
スーパーの価格破壊、オーガニック、ネットによる流通革命、食の不祥事、農業ブーム―。80年代、90年代、そして2000年以降、ダイナミックにうごめく食の潮流のなかを駆け抜けて、あたらしい価値観を世に放った成功(とちょっぴり失敗)ストーリー。
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