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商品の説明
内容紹介
東京・中目黒のオーガニック野菜スイーツ専門店「パティスリーポタジエ」のオーナーシェフ、柿沢安耶が贈る、ヘルシーで体にも優しい野菜スイーツのレシピ集。お店の人気メニュー含め、様々なスイーツを紹介します。野菜スイーツは、甘さ&脂肪分が控えめで、野菜の栄養分がしっかりとれるのが魅力。本書のレシピは、ご家庭でも簡単に作れて、たくさんの野菜が食べられるように工夫されています。ショートケーキなどの生菓子、ジャガイモのパウンドケーキなどの焼き菓子、ムース、アイス、スフレグラッセ…など、オールラインナップでお届けします。それぞれのスイーツにぴったりの場面と、お菓子作りの難易度も表示した、実用的な1冊です。
著者について
中目黒にあるオーガニック野菜スイーツ専門店「パティスリーポタジエ」のオーナーシェフ。
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