内容説明
話題のマクロビオティックで心身に効く料理美容と健康志向で大注目の玄米と野菜がたっぷりのレシピ集。身体を中からキレイにし好バランスを保つと評判のマクロビオティックに基づいて、家庭でもお手軽に。
内容（「BOOK」データベースより）
マクロビオティックを私生活でも実践する女性シェフが、レストランメニューを家庭向けにアレンジして初公開!肉、魚、卵なしで、体の中からきれいになる。玄米菜食をおいしく続けながら、ダイエットやアレルギー体質の改善にも効果的な料理がいっぱいです。
内容（「MARC」データベースより）
体を中からキレイにし高バランスを保つと評判のマクロビオティック。玄米菜食をおいしく続けながら、ダイエットやアレルギー体質の改善にも効果的なレシピを紹介。肉、魚、卵なしで、体の中からきれいになる。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
月森 紀子
1973年、島根県生まれ。子どものころから料理に興味を持ち、高校卒業と同時に上京して日本料理店に入る。料理の仕事をして6年目ころに、食と健康について考えはじめ、2000年3月にはマクロビオティックレストラン「クシガーデン」に就職。スペイン人シェフトレーナーのパトリシオ氏について、マクロビオティックの基本的な料理を学ぶ。後に「クシガーデンデリ&カフェ」のシェフを任され、形にとらわれない斬新なアイデアと味つけのセンスで、多くの顧客の心をつかむ。私生活においてもマクロビオティック食を実践する。2003年7月に「クシガーデン」を退職、現在はオーガニックレストラン「椿屋」の厨房で腕をふるっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1973年、島根県生まれ。子どものころから料理に興味を持ち、高校卒業と同時に上京して日本料理店に入る。料理の仕事をして6年目ころに、食と健康について考えはじめ、2000年3月にはマクロビオティックレストラン「クシガーデン」に就職。スペイン人シェフトレーナーのパトリシオ氏について、マクロビオティックの基本的な料理を学ぶ。後に「クシガーデンデリ&カフェ」のシェフを任され、形にとらわれない斬新なアイデアと味つけのセンスで、多くの顧客の心をつかむ。私生活においてもマクロビオティック食を実践する。2003年7月に「クシガーデン」を退職、現在はオーガニックレストラン「椿屋」の厨房で腕をふるっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
