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出版社 / 著者からの内容紹介
肉、魚、乳製品などをいっさい使わず、野菜だけで作るアイディアいっぱいの料理の数々。自ら玄米と野菜中心の食生活で健康を取り戻した、女性シェフならではのおいしいレシピが満載です。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
月森 紀子
島根県生れ。母の影響で子どものころから料理に興味を持ち、高校卒業と同時に日本料理店に入る。料理の仕事をして6年目ころ、食と健康について考えはじめ、2000年にマクロビオティックレストランに就職。同レストランではシェフなども任され、斬新なアイディアと技術に裏打ちされたおいしい料理が評判となる。レストランは2003年に退社。その後、オーガニックレストランでのシェフを経て、2007年2月、手作りスイーツとお惣菜の店「Wood Moon」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
島根県生れ。母の影響で子どものころから料理に興味を持ち、高校卒業と同時に日本料理店に入る。料理の仕事をして6年目ころ、食と健康について考えはじめ、2000年にマクロビオティックレストランに就職。同レストランではシェフなども任され、斬新なアイディアと技術に裏打ちされたおいしい料理が評判となる。レストランは2003年に退社。その後、オーガニックレストランでのシェフを経て、2007年2月、手作りスイーツとお惣菜の店「Wood Moon」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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4 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本|Amazonが確認した購入
月森さんの本を全て持っているので、最新のも即購入しました。今までの本より、作り方が見やすいです。また、常備菜の余った料理の展開方法は、かなり活用度が高そうです。パスタが充実していて、ランチに作ってみたいです。
6 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
スイーツの本を持っていて、重宝しているので中身も見ずに買いました。
最初の印象は、「地味だなぁ〜。」
おかずの展開法も載っていて、便利な感じなのだけれど・・・
期待していたような「これ！作ってみたい〜」という衝動は起こらず、
少し眠っていました。
しかし、他のお母さんから「おいしいよぉ」という声を聞き、
やっといくつか作ってみました。
地味だけどいいですね。
無理なく作れて、日常のおかずやお弁当にもというかんじです。
「がんもどき」は子どもにも好評です。
いろいろ作ってみたいです！
最初の印象は、「地味だなぁ〜。」
おかずの展開法も載っていて、便利な感じなのだけれど・・・
期待していたような「これ！作ってみたい〜」という衝動は起こらず、
少し眠っていました。
しかし、他のお母さんから「おいしいよぉ」という声を聞き、
やっといくつか作ってみました。
地味だけどいいですね。
無理なく作れて、日常のおかずやお弁当にもというかんじです。
「がんもどき」は子どもにも好評です。
いろいろ作ってみたいです！
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