よく一緒に購入されている商品
商品の説明
内容紹介
著名料理人、野洋光ならではの圧力鍋を使った和食を紹介。短時間の調理に加えて、仕上がりの美しさが際立ちます。
内容（「BOOK」データベースより）
短時間でできること。素材を生かして、美しく仕上がること。圧力鍋を使って広がる和食の魅力。
登録情報
|
この商品を見た後に買っているのは？
カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
17 人中、17人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
圧力鍋の本って基本的にお肉料理が多いと思います。この本は、ふろふき大根や野菜の煮物、炊き込み御飯など、従来とは違う構成が多いのが気に入っています。もちろんお肉の料理もありますが。実際にふろふき大根、牛肉としらたきの炊き込み御飯を作ってみてとてもおいしかったです。タコは表示時間では硬かったので、圧力鍋によっては時間をプラスしたり調整しなくてはいけないでしょうね。でも味は格別でした。
20 人中、19人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
野崎洋光さんの料理の本はとても読みやすいと思います。
なぜならば、
'素材の扱い方や調理器具の性質など、基本を解説している
'「なぜ」この工程が必要なのかを論理的に説明している
からです。
そのため、一冊買うと応用範囲が広がります。
野崎さんの本は、私にとっては非常によい教科書となっています。
本書も圧力鍋を買ったばかりの私が教科書として購入した1冊ですが、上記の利点を持っており、とても役に立ちました。
そして、どのレシピもとてもおいしく、どんどん次のレシピに挑戦しようという気分になります。
ティファールのクリプソグランドを使っていますが、いくつか同じレシピで作ってみたらとてもおいしかったです。
なぜならば、
'素材の扱い方や調理器具の性質など、基本を解説している
'「なぜ」この工程が必要なのかを論理的に説明している
からです。
そのため、一冊買うと応用範囲が広がります。
野崎さんの本は、私にとっては非常によい教科書となっています。
本書も圧力鍋を買ったばかりの私が教科書として購入した1冊ですが、上記の利点を持っており、とても役に立ちました。
そして、どのレシピもとてもおいしく、どんどん次のレシピに挑戦しようという気分になります。
ティファールのクリプソグランドを使っていますが、いくつか同じレシピで作ってみたらとてもおいしかったです。
16 人中、15人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
圧力鍋が大好きで、でもいつも決まった料理にばかり使っているので、新たなメニューを開拓すべく購入しました。
結果、大正解。
著者が使用しているのは、フィスラーのものですが、ワンダーシェフを使っている私にも問題なく作れています。
写真が美しく、「作ってみたい。」と思うものばかりです。
理論的に説明がなされているところが多いので、納得できますし、ほかの料理にも応用できそうです。
なんといっても、短時間でおいしい和食が作れるというのは嬉しいものです。
結果、大正解。
著者が使用しているのは、フィスラーのものですが、ワンダーシェフを使っている私にも問題なく作れています。
写真が美しく、「作ってみたい。」と思うものばかりです。
理論的に説明がなされているところが多いので、納得できますし、ほかの料理にも応用できそうです。
なんといっても、短時間でおいしい和食が作れるというのは嬉しいものです。
最近のカスタマーレビュー
圧力鍋を新調したので
こちらの本でも使用しているフィスラーロイヤルのスキレット２．５Lと４．５Lを購入したので、購入しました。... 続きを読む
投稿日: 12か月前 投稿者: ぷにっ子
すっごくおいしそうだけど、ちょっとめんどくさいかも…
とてもとてもおいしそうなお料理がたくさん載ってて写真を眺めながらうっとりしてます。だけど下ごしらえなんかが丁寧でめんどくさそうと思っちゃって全然作ってません。ふだ... 続きを読む
投稿日: 21か月前 投稿者: みっちゃん、ぺ。
是非一冊！！
野崎さんの本は他にも持っているのですが、それがイマイチだったのもあって、ココのレビューが半信半疑だったんですが、この本は本当によかったです（*^_^*）続きを読む
投稿日: 2010/3/1 投稿者: まーちゃん
どれも美味しい
フィスラーの圧力鍋を買い、フィスラーのお料理ブック以外の本が一冊欲しくて悩んで選んだのがコレです。... 続きを読む
投稿日: 2010/2/22 投稿者: バーバリブ
和食の基本を圧力鍋で
この本はフィスラーのロイヤルスキレットでの調理を掲載しています。... 続きを読む
投稿日: 2009/10/2 投稿者: かあさん
リストマニア
同じキーワードの商品を探す
フィードバック
- カタログ情報、または画像について報告
- 著者からのコメント
- 出版社からのコメント
|
