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出版社 / 著者からの内容紹介
最も割に合わないビジネスが何故成功したか？
里山という一番効率の悪い中山間地域で何故ワイナリー＆レストラン経営に成功したのか。著者自らの体験で語る、愚直で素朴なビジネス観こそ、グローバル化の嵐の中の有効な処方箋である。
里山という一番効率の悪い中山間地域で何故ワイナリー＆レストラン経営に成功したのか。著者自らの体験で語る、愚直で素朴なビジネス観こそ、グローバル化の嵐の中の有効な処方箋である。
内容（「BOOK」データベースより）
熊が徘徊する里山の森の一角に個人で立ち上げたワイナリーとレストラン。その道のプロの誰もが無謀だと断言した素人ビジネスが、何故客を呼び寄せ成功に導かれていったのか?ビジネス上の計算はなくとも、やりたいことのコンセプトは明快にあった。里山の自然の恵みとともにある仕事をやりながら暮らしを成り立たせる、それが里山ビジネス。拡大しないで持続する、愚直で偽りのない生活と共にあるビジネスとは?グローバリズムの嵐の中での日本人の生き方を問う一冊である。
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7 人中、7人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
田舎の生活の仕方,
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レビュー対象商品: 里山ビジネス (集英社新書) (新書)
タイトルだけを見ると、里山でビジネスを展開する方法が書いてある本かとも思えるが、中身は、起業を通じて、里山での生活を仕方を書いている本だと思う。話し言葉で、著者の里山での実際の生活が語られており、親しみやすい。お店が地域に密着し、自然の恩恵を受けて切り盛りされている様子がよく分かる。定年後などに都会を離れて悠々自適の生活を送りたいという流れが大きくなっているなかで、起業しない多くの人にとっても、里山で生活するための知恵として、参考になるのではないだろうかと思った。
3 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 3.0
営農の一つの見本,
By 三山 - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: 里山ビジネス (集英社新書) (新書)
30年近く前、「料理の四面体」で衝撃を与えたあの玉村さんがビジネス書？と半ば訝しく思いながらも妻が買ってきたこの著作を 読んだ。 結論を言えば、ビジネスの参考にはなりにくい。著者の個人収入や 資産をつぎ込んで資金繰りを行っている様だし、一般サラリーマンが 脱サラして・・・・というレベルとは背景が異なります。一つの 見本にはなりますが。 地産地消など、規模を目指さない昔のビジネスへの回帰に関する 視点は、地域コミュニティ再生への参考にはなるかと思います。
7 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 3.0
ヴィラデストワイナリー＆レストランのお店紹介,
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レビュー対象商品: 里山ビジネス (集英社新書) (新書)
全国の里山自然保護に世間が目を向け、環境を活かした普遍性のあるビジネスモデルについて書かれていると思い、本書を手に取ったが、そういった面も少しは含まれているものの、大半は著者がオーナーのワイナリー＆レストランの紹介に終始しており、残念だった。何を目当てに大勢の人が集まり、どれぐらいの開業前予算が必要で、収益があるのか（ワイナリーについての一般的な予算は細かく明示）、についてもよく分からない。 自前の畑で取れた作物を出せば、山の中の不便な場所でも客は来る、わけではなく、追加費用についても著者のようにおいそれとポンポン支出できまい。 何より45名もの従業員を雇用しているとくれば、読者が想像するような夫婦や親子など少人数で起業可能なものではない（小規模では「ビジネス」ではないとの反論もあろうが）。 ワイナリーやワイン作りに興味ある人には楽しめるか、とも思ったが、この程度のことについては周知か。 田舎暮らしの面では良い部分もあったが、期待はずれ分もあり、☆２減点とした。
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最近のカスタマーレビュー
5つ星のうち 3.0
ワイナリーとレストラン
「里山ビジネス」とタイトルが付けられてはいるものの、あんまりそういう話は出てこない。... 続きを読む
投稿日: 2009/10/15 投稿者: 志村真幸
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リストマニア
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