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内容紹介
造り酒屋の蔵人が教える、古くて新しい素材・酒粕を使ったレシピが５０品。発酵調味料におかず、パスタ、スイーツ、パン、郷土料理まで。酒粕の健康・美容効果、酒造りの歴史・文化まで網羅した酒粕本の決定版。 続きを読む |
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