内容（「BOOK」データベースより）
食通の間で評判の甘味処「汁菓子siruka」オーナーシェフ・酒井礼子さんが懐かしい定番菓子を新しいテイストでお届けします。
内容（「MARC」データベースより）
「NHKきょうの料理」テキスト連載「和菓子でホッと。」が一冊に! 食後やティータイムにもってこいの、手軽なデザート。ほうじ茶プリン、梅酒のくずきり、甘酒のムースなど、懐かしい定番菓子を新しいテイストで紹介。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
酒井 礼子
東京・西麻布にある甘味処「汁菓子siruka」のオーナーシェフ。子どものころからの料理好きで、30歳を機に本格的に菓子づくりを学び、2000年に現在の店をオープン。和風の定番菓子を独自の発想でアレンジした新しいスタイルの甘味が評判となり、常連客には食通の有名人や芸能人、食の業界人も多い。2003年よりNHK『きょうの料理』に出演。雑誌、テレビ、講演、国内外のカフェプロデュースなど、幅広く活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
東京・西麻布にある甘味処「汁菓子siruka」のオーナーシェフ。子どものころからの料理好きで、30歳を機に本格的に菓子づくりを学び、2000年に現在の店をオープン。和風の定番菓子を独自の発想でアレンジした新しいスタイルの甘味が評判となり、常連客には食通の有名人や芸能人、食の業界人も多い。2003年よりNHK『きょうの料理』に出演。雑誌、テレビ、講演、国内外のカフェプロデュースなど、幅広く活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
