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出版社／著者からの内容紹介
お酒が飲まれ続けてきたのにはわけがある。日本酒にまつわる文化を知る本。 日本酒の原点は、神と「まつり」と酒宴にある。民俗学的な視点から、酒と肴の関係や酒宴の移り変わり、飲酒習慣の変化、醸造技術と食文化とのかかわりなどを含蓄豊かに語り、お酒とその周辺の文化をやさしく説く。 続きを読む |
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