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内容（「BOOK」データベースより）
「この1巻におさめられたすぐれた随想は、単なる食べ歩きなどに全く関係がない文化論なのである」(編者・池波正太郎の前文より)。山口瞳の「赤穂の穴子、備前の蟹」、山崎正和の「エスカルゴ」、邱永漢の「豆腐」、向田邦子の「昔カレー」、吉田健一の「ロンドンのパブ」…など、世界の美味、酒をテーマに池波正太郎が選んだ名エッセイ。開高健と阿川弘之の対論「わが美味礼讃」も収録。
出版社からのコメント
｢この1巻におさめられたすぐれた随想は、単なる食べ歩きなどに全く関係がない文化論なのである｣(編者・池波正太郎の前文より)。山口瞳の｢赤穂の穴子、備前の蟹｣、山崎正和の｢エスカルゴ｣、邱永漢の｢豆腐｣、向田邦子の｢昔カレー｣、吉田健一の｢ロンドンのパブ｣......など、世界の美味、酒をテーマに池波正太郎が選んだ名エッセイ。開高健と阿川弘之の対論｢美味礼讃｣も収録。
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