商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
野草から学んだ人生の渋さと優しさ。歩いて、摘んで、食べて、健康に。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
岡本 信人
1948年、山口県生まれ。俳優、タレント(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1948年、山口県生まれ。俳優、タレント(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
登録情報
|
この商品を見た後に買っているのは？
カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
1 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:文庫
山野草や山菜の採り方、食べ方の本は沢山あるが、この本はそういったある種高給な山菜とは違った道端の草について親切に解説してある。
人はそういう草を雑草、あるいは野草と呼ぶが、岡本氏は道草と呼びその姿をめでるだけでなく、口にして味を確かめ料理法を伝授している。
岡本氏の育った昭和30年代の萩市での豊富な体験を綴りながら、その生い立ちや思い出を語るだけに終わらず、彼のその経験に基づき、
今の時代の都会の真っ只中にも生えている道草について図解説明を入れて解説している。
私がこの本を購入したのは、大きな山野草図鑑には載ってはいるが食べ方が紹介されてないような、ありふれすぎた道草、例えばギシギシやアカザやカタバミ、母子草、ハコベ、スベリヒユ、ドクダミなどのアク抜きの仕方や料理の仕方が詳しく書かれていたからである。
それと、どうしても気をつけなければいけない毒草の注意も親切に書いてあるので初心者には分かりやすい。
あえて４つ星にしたのは、図解が写真ではないので（仕方ないが）今ひとつか、とも思ったからだが、しかし大きな図解なので十分とも思う。
この本を読んで、道端にある草の殆どが食べられると知ったら気持ちが豊かになる人も多いのではないかな。
人はそういう草を雑草、あるいは野草と呼ぶが、岡本氏は道草と呼びその姿をめでるだけでなく、口にして味を確かめ料理法を伝授している。
岡本氏の育った昭和30年代の萩市での豊富な体験を綴りながら、その生い立ちや思い出を語るだけに終わらず、彼のその経験に基づき、
今の時代の都会の真っ只中にも生えている道草について図解説明を入れて解説している。
私がこの本を購入したのは、大きな山野草図鑑には載ってはいるが食べ方が紹介されてないような、ありふれすぎた道草、例えばギシギシやアカザやカタバミ、母子草、ハコベ、スベリヒユ、ドクダミなどのアク抜きの仕方や料理の仕方が詳しく書かれていたからである。
それと、どうしても気をつけなければいけない毒草の注意も親切に書いてあるので初心者には分かりやすい。
あえて４つ星にしたのは、図解が写真ではないので（仕方ないが）今ひとつか、とも思ったからだが、しかし大きな図解なので十分とも思う。
この本を読んで、道端にある草の殆どが食べられると知ったら気持ちが豊かになる人も多いのではないかな。
4 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:文庫|Amazonが確認した購入
畑を始めたら、作物より雑草に興味を持ち、食用できる草のことを知りたくて購入。
日本全国多くの場所で見られる、有名な雑草は網羅されていると思う。
草の基礎知識と、簡単なレシピ、食べてはいけない草、時には薬効なども記されており、手軽に道草を楽しむにはうってつけ。
ただし、時には食用と毒草でそっくりな植物があるため、この本だけを頼りに食べてはいけません。
実際には香りや大きさ、質感などが違うのですが、イラストや写真だけで見ていると、違いが分かりません。
日本全国多くの場所で見られる、有名な雑草は網羅されていると思う。
草の基礎知識と、簡単なレシピ、食べてはいけない草、時には薬効なども記されており、手軽に道草を楽しむにはうってつけ。
ただし、時には食用と毒草でそっくりな植物があるため、この本だけを頼りに食べてはいけません。
実際には香りや大きさ、質感などが違うのですが、イラストや写真だけで見ていると、違いが分かりません。
同じキーワードの商品を探す
フィードバック
- カタログ情報、または画像について報告
- 著者からのコメント
- 出版社からのコメント
