内容紹介
米国で話題のベストセラーが日本に上陸!
NYタイムズ・アマゾン・パブリッシャーズ・ウィークリーの
ベストセラー・ランキング上位に軒並みランクインのロングセラー!
先進国で過食症、およびその予備軍が蔓延するようになった背景には、
食品産業の販売戦略が仕掛けた落とし穴があった!
画期的な理論と具体的な治療法を示し、食品産業のあり方に警鐘を鳴らす!
食べすぎだとわかっているのに、なぜ止められないのか?
現代社会にはびこる肥満、そして、その原因となる過食。
食べることをコントロールできない人が増えているのはなぜか?
米国食品医薬品局(FDA)長官として食品の栄養成分表示を徹底させ、消費者に安全な食品を供給するために尽力した著者が、
第一級の科学者や医師、食品業界のインサイダーにインタビューし、我々が食習慣をコントロールできなくなる過程についての衝撃的な事実、およびコントロールを回復する方法が明らかに!
NYタイムズ・アマゾン・パブリッシャーズ・ウィークリーの
ベストセラー・ランキング上位に軒並みランクインのロングセラー!
先進国で過食症、およびその予備軍が蔓延するようになった背景には、
食品産業の販売戦略が仕掛けた落とし穴があった!
画期的な理論と具体的な治療法を示し、食品産業のあり方に警鐘を鳴らす!
食べすぎだとわかっているのに、なぜ止められないのか?
現代社会にはびこる肥満、そして、その原因となる過食。
食べることをコントロールできない人が増えているのはなぜか?
米国食品医薬品局(FDA)長官として食品の栄養成分表示を徹底させ、消費者に安全な食品を供給するために尽力した著者が、
第一級の科学者や医師、食品業界のインサイダーにインタビューし、我々が食習慣をコントロールできなくなる過程についての衝撃的な事実、およびコントロールを回復する方法が明らかに!
内容（「BOOK」データベースより）
食べ始めたら、なぜ手が止まらないのか。米国食品医薬品局(FDA)の元長官が深刻化する肥満問題を解決すべく、食品業界の巧妙な手口とともに、過食行為に走るメカニズムを生理学的に解明。衝撃的な事実と具体的な治療法を提示し、我々の食生活に警鐘を鳴らす1冊。
著者について
デイビット・A・ケスラー
医学博士。小児科医。アマースト大学、シカゴ大学、ハーバード・メディカル・スクールを卒業。
イェール大学およびカリフォルニア大学の医学部長を歴任し、ジョージ・H・W・ブッシュおよびビル・クリントン政権下で米食品医薬品局(FDA)長官を務める。
医学博士。小児科医。アマースト大学、シカゴ大学、ハーバード・メディカル・スクールを卒業。
イェール大学およびカリフォルニア大学の医学部長を歴任し、ジョージ・H・W・ブッシュおよびビル・クリントン政権下で米食品医薬品局(FDA)長官を務める。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
ケスラー,デイヴィッド・A.
医学博士。小児科医。アマースト大学、シカゴ大学ロースクール、ハーバード・メディカル・スクールを卒業。イェール大学およびカリフォルニア大学の医学部長を歴任し、ジョージ・H・W・ブッシュおよびビル・クリントン政権下で米国食品医療品局(FDA)長官を務める。FDA長官時代には、消費者に安全な食品を供給するために栄養成分の表示を徹底させ、健康被害を防ぐためにタバコの規制強化に尽力した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
医学博士。小児科医。アマースト大学、シカゴ大学ロースクール、ハーバード・メディカル・スクールを卒業。イェール大学およびカリフォルニア大学の医学部長を歴任し、ジョージ・H・W・ブッシュおよびビル・クリントン政権下で米国食品医療品局(FDA)長官を務める。FDA長官時代には、消費者に安全な食品を供給するために栄養成分の表示を徹底させ、健康被害を防ぐためにタバコの規制強化に尽力した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
