内容紹介
「恐るべきさぬきうどん」で讃岐うどんブームを起こした、田尾和俊麺通団団長が、今、あえて伝える讃岐うどんめぐり指南書。
讃岐うどんめぐりは、単なる食べ歩きではなく、讃岐の文化や人と触れ合う旅である、しかも、麺の形状から出汁、食べ方まで数多のバリエーションのある讃岐うどんは、巡り方でその感激度も、めちゃめちゃ変わってしまう。讃岐に行く前に読むと、楽しみは無限大まで広がりますよ。2002年刊行の「超麺通団 団長 田尾和俊と12人の麺徒たち」に、その後の讃岐うどんを取り巻く状況を田尾和俊麺通団団長が加筆、巻末には、勝谷誠彦氏がうどんテイストの解説を寄せています。うどん屋さんデータも最新版にしています。
内容(「BOOK」データベースより)
香川県はうどんのテーマパーク。そのうどんテーマパークのガイドブックであり、解説書。