内容（「BOOK」データベースより）
『赤毛のアン』でおなじみの作家モンゴメリの手書きのレシピ帳をもとに、1900年代初めの料理と調理法、当時の生活習慣や暮らしの知恵を垣間見る。
内容（「MARC」データベースより）
「赤毛のアン」の作者、モンゴメリのレシピ帳には、フルーツケーキやチェリーパイなどのお菓子から祝祭日の豪華なディナーまで、おいしい料理がいっぱい。1900年代初頭のシンプルなカナダ料理を再現。
著者 奥田実紀
モンゴメリが使った本物のレシピ帳 アンの物語に出てくる料理はこんなだっただろう、と想像してまとめた本はいくつもありますが、この本はそれらとはちょっと違うのです。作者のモンゴメリが実際に使っていた、手書きのレシピ帳をまとめた本だからです。材料も作り方も当時のまま、モンゴメリがやっていたそのままの方法が載っています。モンゴメリの食生活、当時の台所事情がよくわかります。それに、アンの物語に出てくる料理のレシピももちろん載っています。このレシピ帳が残っていたおかげで、私たちはアンの時代と同じものを、モンゴメリが食べていた料理と同じものを作ることができるのです。
