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でも、料理にちょこっと使うならどうかとこの本を買ってみました。豆乳を飲むのが苦手なら、調味料の一つとして考えればいいのです。
スープに入れたり、ドレッシング代わりに使ったり。豆乳パウダーなんて~~ものがあるのもこの本を見て知りました。こうやって、ちょっとずつ料理に取り入れていけば、苦手意識もなくなっていつのまにか豆乳大好き!なんてことになるかもしれません。
実は私が苦手だったのは、”調整豆乳”でした。あれには油分、糖分などよけいなものが入っていて、私はその味が苦手だったみたい。無調整の豆乳をみそ汁に入れてみたら、なんと~~もクリーミーなポタージュのようになり、家族にも大好評でした。
ここまで豆乳づくしな本もほかにはないのでは。豆乳好きな人はもちろん、ちょっと苦手だわ、と敬遠している人にも一度試してみてほしいお料理本です。~