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譚彦彬の本格中華―DVDで中華料理がラクラクわかる (別冊山と溪谷)
譚彦彬 (著)
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内容（「MARC」データベースより）
広東名菜「赤坂璃宮」の総料理長を務める譚シェフが、中華の基本料理をDVDと文章でわかりやすく解説。チャーハンから餃子、ホイコーロウ、マンゴープリンまで、本格中華が今日から作れる! 続きを読む

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