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商品の仕様
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商品の説明
厳選した長崎産の焼あごを主体に昆布、椎茸をほどよくブレンドし、基本的な味付けとして天日塩、砂糖、少量アミノ酸調味料(グルソー)をブレンドしております。
あごだしは、鰹だしやいりこだしに比べ上品であっさりと透明に仕上がり、お吸い物に使うと格別な味が楽しめます。
それは頭部、内臓を除去し洗浄後、じっくりと焼きあげることにより、魚臭さがないうえ、他に類を見ない香ばしさと凝縮された旨味を引き出しているからです。
※トビウオのことを九州、中国、四国地方一部では【あご】と呼ばれています。
【内容量】3g×30袋
【原材料】
あご粉砕品、天日塩、砂糖、煮干、粉末醤油、昆布、椎茸、調味料(アミノ酸等)、Ｌ型乳酸カルシウム
【上手なだしの取り方】
1.水600ml(カップ約3杯)に本品1袋を入れて火にかけます。
2.沸騰したら3~5分中火で煮出します。
3.火を止めて、袋を箸などで軽く絞るように取り出します。
お吸い物、雑煮、煮物、茶碗蒸しなどいろいろな料理にお使い下さい。
あごだしは、鰹だしやいりこだしに比べ上品であっさりと透明に仕上がり、お吸い物に使うと格別な味が楽しめます。
それは頭部、内臓を除去し洗浄後、じっくりと焼きあげることにより、魚臭さがないうえ、他に類を見ない香ばしさと凝縮された旨味を引き出しているからです。
※トビウオのことを九州、中国、四国地方一部では【あご】と呼ばれています。
【内容量】3g×30袋
【原材料】
あご粉砕品、天日塩、砂糖、煮干、粉末醤油、昆布、椎茸、調味料(アミノ酸等)、Ｌ型乳酸カルシウム
【上手なだしの取り方】
1.水600ml(カップ約3杯)に本品1袋を入れて火にかけます。
2.沸騰したら3~5分中火で煮出します。
3.火を止めて、袋を箸などで軽く絞るように取り出します。
お吸い物、雑煮、煮物、茶碗蒸しなどいろいろな料理にお使い下さい。
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