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内容紹介
調味料の奥深き世界 ●料理のプロがセレクトするマイベスト調味料 ・ワタナベマキさん/ヤミーさん/青木利勝さん ほか ●調味料の上手な使い方 22のレシピ ●調味料の基本 ・醤油の基礎知識 ・味噌の基礎知識 ・塩の基礎知識 ・砂糖の基礎知識 ・酢の基礎知識 ●便利な調味料名鑑
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カスタマーレビュー
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7 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
昔から贔屓にしている店が写真付きで載るというので楽しみにして手に取った。ところが見てがっかり。写真は確かにその店のもの、見学なども何度かさせていただいている見慣れたもので、仕事に従事している人たちも見知った顔なのに、そのページの横には全く別の店の連絡先や紹介文。
これでは写真を提供した店側もきっとがっかりしていることだろう。そう思いながら表紙を見てもその通りで、主に味噌や醤油が配置してあるのだが、味噌のパックの陰に醤油瓶の頭だけがちょこんと見えるだけなどというものもある。頭だけでも自分のところの商品ならばきっとわかるはずで、せっかくの「顔」が出ないのであれば、載せてもらわない方がまだ良かったかも知れない。
文章や、調味料の上手い使い方、調理レシピなどの内容が良かっただけに、写真の使い方にがっかり。
これでは写真を提供した店側もきっとがっかりしていることだろう。そう思いながら表紙を見てもその通りで、主に味噌や醤油が配置してあるのだが、味噌のパックの陰に醤油瓶の頭だけがちょこんと見えるだけなどというものもある。頭だけでも自分のところの商品ならばきっとわかるはずで、せっかくの「顔」が出ないのであれば、載せてもらわない方がまだ良かったかも知れない。
文章や、調味料の上手い使い方、調理レシピなどの内容が良かっただけに、写真の使い方にがっかり。
リストマニア
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