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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
飲食店は「味」だけでは語れない!本音でズバリ!「飲食店のドクター」が繁盛の秘密を一挙公開。
内容（「MARC」データベースより）
繁盛する飲食店は、単に「おいしさ」だけを売っているのではない。立地条件さえ悪くなければ必ず繁盛する法則があるのだ。数々の不振店を蘇生させてきた「飲食店のドクター」が、繁盛の秘密を一挙公開する。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
7 人中、7人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
飲食店を始めてから、きづいた疑問点に答えてくれた一冊です。
お店をやりたいと思っている人より、今お店をやっていて、味はいいのに売上げが伸びないで悩んでいる方によんでほしい。
料理の値段設定はつい、原価を考えてつけてしまうことが多いと思いますが、割安に感じる値段、割高に感じる値段のわかる価格の法則の表もあるので、参考になります。
お店をやりたいと思っている人より、今お店をやっていて、味はいいのに売上げが伸びないで悩んでいる方によんでほしい。
料理の値段設定はつい、原価を考えてつけてしまうことが多いと思いますが、割安に感じる値段、割高に感じる値段のわかる価格の法則の表もあるので、参考になります。
忙しいと思いますが、暇な時間を見つけて読んでみたらいかがですか。
9 人中、8人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
著者の売上をあげた実例に基づき書かれており、非常におもしろい。
発想の転換というか、飲食店に限らず、マーケッティングの本として
是非おすすめしたい本です。売上をあげるヒントがのっています。
発想の転換というか、飲食店に限らず、マーケッティングの本として
是非おすすめしたい本です。売上をあげるヒントがのっています。
7 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
フード・コンサルタントとしての作者の発想の転換としては
他の書物にない内容でしたので大変参考にさせて頂きました。
ただ、部分的に言葉を端折る感じがあり、具体的にかける部分
も見受けられた。また、誤字・脱字もあり、文章的に不十分だと
いう印象がした。作者の経営のノウハウがすばらしいだけに
残念に感じだ。
他の書物にない内容でしたので大変参考にさせて頂きました。
ただ、部分的に言葉を端折る感じがあり、具体的にかける部分
も見受けられた。また、誤字・脱字もあり、文章的に不十分だと
いう印象がした。作者の経営のノウハウがすばらしいだけに
残念に感じだ。
最近のカスタマーレビュー
本書を読んで メニューの見方が変わった
２時間で読める簡単さ。
一応、竹田陽一ランチェスター戦略をベースに... 続きを読む
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投稿日: 2009/11/9 投稿者: キーヤン
微妙…
内容は、役に立つ部分もありますが、書き方がちょっと…。肌に合わない人もいるでしょう。
投稿日: 2007/7/14 投稿者: zozo
なんじゃこりゃ・・・
やたらとファーストフードや企業のチェーン飲食店の話題を持ち出し、ラーメンのスープをどれだけ減らしたらどれだけ儲かった・・みたいな話のオンパレード。... 続きを読む
投稿日: 2006/11/27 投稿者: Ｖ
飲食店運営のノウハウがリアルにわかる
この本を読んで、私が「好き」な飲食店（こぎれいな内装、
手頃なのに美味しい、店主がいい人）がすぐつぶれる理由が... 続きを読む
手頃なのに美味しい、店主がいい人）がすぐつぶれる理由が... 続きを読む
投稿日: 2004/12/2 投稿者: ｋａｒｙａｗａｎ
よく研究されています
飲食業は儲からない商売です。
労働に見合う対価が得られないのが普通です。... 続きを読む
労働に見合う対価が得られないのが普通です。... 続きを読む
投稿日: 2004/7/11 投稿者: 成功書房
最高です！
著者は大手コンサルでもないのに独自手法で、
中小零細を救っているようだ！
著者のメルマガを読んでいるが、すばらしい！... 続きを読む
中小零細を救っているようだ！
著者のメルマガを読んでいるが、すばらしい！... 続きを読む
投稿日: 2004/6/1 投稿者: ナモナキオーナー
飲食店経営者必読
飲食店経営者必読の書。... 続きを読む
投稿日: 2004/1/11 投稿者: アマゾン太郎
誰も言わなかった飲食店成功の秘密
最近また増刷されたみたいですね。
納得できます。実に、発想の転換を得意とする著者の
人柄が出ています。... 続きを読む
納得できます。実に、発想の転換を得意とする著者の
人柄が出ています。... 続きを読む
投稿日: 2003/12/28 投稿者: アドベンチャーリンク
誰も言わなかった飲食店成功の秘密
私も飲食店を経営していますが、内容的に非常に、鋭い切り口なので、とても参考になりました。ぜひ、お勧めしたい一冊です。
投稿日: 2003/4/27 投稿者: 西村 孝志
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