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商品の説明
内容紹介
創業480年、和菓子業界の巨人が新しいブランド「トラヤカフェ」を立ち上げて5年。その成功の影にある「変わらぬ心、新しい心」という理念、揺るがぬブランドの想いを説き明かす
内容（「BOOK」データベースより）
創業480年、この店の暖簾はなぜ強いのか。綿密な取材と深い洞察力で、人とブランドにおけるパワーを説き明かしてきた著者が、和菓子業界の巨人が織りなす和の世界観を探る。
登録情報
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
8 人中、8人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
投稿者 TRAVELER
形式:単行本
＜虎屋のすばらしさ＞を何度も、違う言い回し・表現で書いているといった本でした。
もう少し、深みがほしかった。
もう少し、深みがほしかった。
7 人中、7人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
投稿者 KAKO
形式:単行本
ブランドの強さの秘密を知りたかったですが、何だか『ブランドごっこ』の内容しか伝わらなかったです。素人が素人のために書いたお遊び本？ビジネス本じゃないです。社員しか読んで満足しないいのでは？
3 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
投稿者 フレイザー
形式:単行本
虎屋カフェのアートディレクションをされた葛西 薫さんの
雰囲気に寄り添ってみたく、この本を手にとりました。
虎屋の理念「おいしい和菓子を喜んで召し上がっていただく」のもと、
経営の中で、どんな風に、伝統と革新をあわせ持って、
進化させていくのか？具体的な事例が、載っていました。
いろいろ細かい事例も語られているため、
細かすぎるところは、ちょっと飛ばし読み
させてもらいましたが、
自分の言葉にしやすい、簡単な経営理念を
もつことの大切さや、ブランドとして受け入れられるまでには、
地道な努力の時間がいるということ、これからの時代には、
企業の正統性が必要であることを語られている文章には、
心に響いてくるものがありました。
個人的には、本の中で出ていた、「あんペースト」を
これから注文してみたいと思っています。
この本は、理念をコンセプトに、新しい事業を具現化していく時に、
「気分をデザインするとは何ぞや？」と考えている
デザイナーにとって、原点に立ち返らせてくれるような
本のような気がしました。
事業イノベーションの企画、デザインを議論する会議の前に
読んでみると、より効果があるのかも？
ありがとうございました。
雰囲気に寄り添ってみたく、この本を手にとりました。
虎屋の理念「おいしい和菓子を喜んで召し上がっていただく」のもと、
経営の中で、どんな風に、伝統と革新をあわせ持って、
進化させていくのか？具体的な事例が、載っていました。
いろいろ細かい事例も語られているため、
細かすぎるところは、ちょっと飛ばし読み
させてもらいましたが、
自分の言葉にしやすい、簡単な経営理念を
もつことの大切さや、ブランドとして受け入れられるまでには、
地道な努力の時間がいるということ、これからの時代には、
企業の正統性が必要であることを語られている文章には、
心に響いてくるものがありました。
個人的には、本の中で出ていた、「あんペースト」を
これから注文してみたいと思っています。
この本は、理念をコンセプトに、新しい事業を具現化していく時に、
「気分をデザインするとは何ぞや？」と考えている
デザイナーにとって、原点に立ち返らせてくれるような
本のような気がしました。
事業イノベーションの企画、デザインを議論する会議の前に
読んでみると、より効果があるのかも？
ありがとうございました。
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