内容（「BOOK」データベースより）
リニューアルや居抜き店舗からの成功でRe(再活性化)時代の繁盛店づくりが見えてくる!居酒屋、ラーメン店、和食店、もんじゃ・お好み焼き屋、串焼き屋、焼肉屋、カレー店、ダイニングetcリニューアル事例紹介。
内容（「MARC」データベースより）
失敗する店と成功する店にはパターンがある! 20年間で約500店の開業や改装に関わった著者が、繁盛店のつくり方を改装・リニューアルや居抜き店舗からの成功事例を切り口に、わかりやすく解き明かす。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
土屋 光正
1956年東京生まれ。(株)パシオ代表取締役。飲食店専門の開業・改装プロデューサー。手掛けた飲食店は日本全国で500店を超える。ノスタルジックな店舗デザインや手書きのグラフィックデザインを特徴とした店舗デザインは「パシオ系」と呼ばれ、ひとつのスタイルを確立している。年間に100組以上の人がパシオへ「開業・改装・経営改善相談」に訪れる。毎月1回、テンポス新宿センターにて「繁盛飲食店のつくり方セミナー」開催。「東急セミナーBE渋谷」では「繁盛飲食店のはじめ方講座」(4月生・10月生)の講師を勤める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1956年東京生まれ。(株)パシオ代表取締役。飲食店専門の開業・改装プロデューサー。手掛けた飲食店は日本全国で500店を超える。ノスタルジックな店舗デザインや手書きのグラフィックデザインを特徴とした店舗デザインは「パシオ系」と呼ばれ、ひとつのスタイルを確立している。年間に100組以上の人がパシオへ「開業・改装・経営改善相談」に訪れる。毎月1回、テンポス新宿センターにて「繁盛飲食店のつくり方セミナー」開催。「東急セミナーBE渋谷」では「繁盛飲食店のはじめ方講座」(4月生・10月生)の講師を勤める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
