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蕎麦通・天麩羅通 (廣済堂文庫)
 
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蕎麦通・天麩羅通 (廣済堂文庫) [文庫]

坪内 祐三

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商品の説明

内容紹介

関東大震災や世界恐慌を乗り越え、昭和初期に隆盛を極めたモダニズム文化を、当代一流の趣味人たちが紹介した「通叢書」(昭和4~5年刊行)の復刻文庫判。監修・解説に評論家・坪内祐三氏を迎え、第一弾のテーマは東西を代表するモダン街「東京・銀座」と「大阪・道頓堀」。

内容(「BOOK」データベースより)

一徹の手打ち蕎麦・やぶ忠と、多くの文士に愛された天麩羅・勇幸、二人の名料理人が語る日本のソウル・フードと昭和モダニズム。

登録情報

  • 文庫: 382ページ
  • 出版社: 廣済堂出版 (2011/11/22)
  • ISBN-10: 4331654842
  • ISBN-13: 978-4331654842
  • 発売日: 2011/11/22
  • 商品の寸法: 15.2 x 10.4 x 1.8 cm
  • Amazon ベストセラー商品ランキング: 本 - 369,029位 (本のベストセラーを見る)
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