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商品の説明
内容紹介
今、TVや雑誌大評判!家庭でできる「蒸しなべ」決定版レシピ集。これ1冊で「おうちで蒸しなべ」のおいしいバリエーションとノウハウは完璧です。準備は材料を切るだけ。余分な脂も落ちるから超ヘルシーといいことづくめ!
内容（「BOOK」データベースより）
下の鍋にはスープ、上の蒸し器には素材。スープの蒸気で素材を蒸し、たれやソースをつけていただく。野菜や肉の旨味をたっぷりふくんだスープでしめを楽しむ。蒸しなべは、いたってシンプル。野菜本来の美味しさをたっぷり味わえて肉類や魚介類の余分な脂は落ちるからヘルシー。材料は切っておくだけ。準備もかんたん…蒸しなべには、新しい感動が待っています。
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19 人中、19人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
表紙がきれいで、ふと手にとりました。
真上から見た「せいろ」って綺麗…（うっとり）って感じで。
「蒸しなべ」は、素材を蒸して、さまざまなタレで味わう料理法。
お湯でぐつぐつ煮るわけではないので素材の味が凝縮され、濃くなる。
出来上がりは熱々ですが、汁にずっと浸っているわけではないので、
冬限定ではなく夏も食べられる。
余計な油が落ちるから肉もさっぱり食べられるし、使う汁は少なくて済むし、
その残り汁もおじやにしたり、麺をいれたり活用できる。
いいことずくめで余りものが出ない、独り暮らしの強い味方ですね。
本の内容だと、材料数が多いものがほとんどだから多人数向けかな。ワイワイやると楽しそう。
他のレビューにもありますが、たれのレシピが多いのはいいですね。
ただ、料理法として何か＋αがあるかというと…基本的には蒸して⇒たれ⇒蒸し汁を…という
パターンなので、面白いけど、お得感は少し足りないかな。料理上手な方には特に物足りないと思うかもしれません。★４で良かったかも。
後半はタジン鍋だっけ？アフリカの蒸し煮専用なべを使ったレシピが載っていましたので
鍋の具材、たれのバリエを増やしたい方は読むと面白いと思います。
わたしはもっと「蒸す」料理のコツとか応用方法を教えてほしかったです。（それは今度出た
同じ著者の「せいろで蒸す」の方がカバーしてくれています）
たくさんの人と鍋を楽しみたいときのバリエーションに。
真上から見た「せいろ」って綺麗…（うっとり）って感じで。
「蒸しなべ」は、素材を蒸して、さまざまなタレで味わう料理法。
お湯でぐつぐつ煮るわけではないので素材の味が凝縮され、濃くなる。
出来上がりは熱々ですが、汁にずっと浸っているわけではないので、
冬限定ではなく夏も食べられる。
余計な油が落ちるから肉もさっぱり食べられるし、使う汁は少なくて済むし、
その残り汁もおじやにしたり、麺をいれたり活用できる。
いいことずくめで余りものが出ない、独り暮らしの強い味方ですね。
本の内容だと、材料数が多いものがほとんどだから多人数向けかな。ワイワイやると楽しそう。
他のレビューにもありますが、たれのレシピが多いのはいいですね。
ただ、料理法として何か＋αがあるかというと…基本的には蒸して⇒たれ⇒蒸し汁を…という
パターンなので、面白いけど、お得感は少し足りないかな。料理上手な方には特に物足りないと思うかもしれません。★４で良かったかも。
後半はタジン鍋だっけ？アフリカの蒸し煮専用なべを使ったレシピが載っていましたので
鍋の具材、たれのバリエを増やしたい方は読むと面白いと思います。
わたしはもっと「蒸す」料理のコツとか応用方法を教えてほしかったです。（それは今度出た
同じ著者の「せいろで蒸す」の方がカバーしてくれています）
たくさんの人と鍋を楽しみたいときのバリエーションに。
12 人中、12人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
表紙にインパクトがあり、購入！→作ってみました。
蒸すためのだしの種類や野菜の切り方など・・・写真を見ただけで理解しやすかったです。
その上、タレの種類が豊富で、いろいろな味を楽しめました。
思わず友人にプレゼントしてみたくなる一冊です。
蒸すためのだしの種類や野菜の切り方など・・・写真を見ただけで理解しやすかったです。
その上、タレの種類が豊富で、いろいろな味を楽しめました。
思わず友人にプレゼントしてみたくなる一冊です。
リストマニア
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