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内容紹介
「真実の栄養学」がなぜ私たちの耳に届かないのか。
国民の知らないところで、いったい何が起きているのか。
本書で綴られるキャンベル博士の回答に読者は大きくうなずくことだろう。
しかし、あまりにもむなしすぎるその理由に、けっして納得することはないだろう。
科学が暴いた確然たる栄養情報は、いかにして消えていったのか。
ついに白日の下にさらされた、医療を取り巻く「癒着」という名の伏魔殿！
「栄養学のアインシュタイン」と称される世界的権威が、医療を取り巻く癒着の
構造を暴く！ 全米ベストセラー『ザ・チャイナ・スタディー』
日本語版三部作、ついに完結！
この闇の中の出来事は、はたしてアメリカだけの話だろうか。
国民の知らないところで、いったい何が起きているのか。
本書で綴られるキャンベル博士の回答に読者は大きくうなずくことだろう。
しかし、あまりにもむなしすぎるその理由に、けっして納得することはないだろう。
科学が暴いた確然たる栄養情報は、いかにして消えていったのか。
ついに白日の下にさらされた、医療を取り巻く「癒着」という名の伏魔殿！
「栄養学のアインシュタイン」と称される世界的権威が、医療を取り巻く癒着の
構造を暴く！ 全米ベストセラー『ザ・チャイナ・スタディー』
日本語版三部作、ついに完結！
この闇の中の出来事は、はたしてアメリカだけの話だろうか。
内容（「BOOK」データベースより）
科学が導いた確然たる栄養情報は、私たちに届く前にいかにして消えていったのか。ついに白日の下にさらされた、医療を取り巻く「癒着」という名の伏魔殿。
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40 人中、39人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
この本の上・中巻では、プラントベースでホールフードの食事に変えることにより、種々の病気から解放されることが明らかにされた。この下巻では、まず、食物、健康、病気に関する八大原則を示し、それにより、種々雑多な情報に振り回されることなく賢明に生きることができると言う。そして、健康に関する正しい情報が伝わらないのは何故かを明らかにしている。
著者は、全米科学アカデミーの公衆栄養情報委員会の委員となり、ガン研究についての第二の『マクガバン報告』を推奨することになると期待していたが、最初からその期待は大きく裏切られ、いろいろな段階で正しい情報が歪められたり、葬られることを経験した。健康を推進する立場の政府の委員会も様々な業界の意向に従う学者達に占められており、業界の意向に反する事実は隠され、少しでも有利な事実は誇張して伝えられてきた。著者は、その具体例を生々しくいくつも示している。
また、医療の世界も、健康と食事の関係に注目する医者が少なく、利益の上がらない治療法ということで、薬や手術に頼らず食事で病気を治そうとする著者らの運動は理解されないでいた。著者は、政府、産業界、医療界の癒着を厳しく批判する。そのようにしっかりでき上がってしまった体制は変えられないものかと、悲観的になってしまう。
今の情報社会では、現状で大きな利益を得ている勢力が、マスコミ、政府の機関等を使い非常に多くの誤った情報で真実の情報を覆い隠そうとしている。真実は単純なことだ。プラントベースでホールフードの生活に変えることで、多くの人々の健康が守られ、多くの動物の命が全うされ、地球環境が破壊を免れることになるということだ。そのような食事に変えることで種々の病気を克服した人々が増えて、インターネットで世界中に広まることになると、いずれある時点で大きな変化が起るのではないかと期待される。
著者は、全米科学アカデミーの公衆栄養情報委員会の委員となり、ガン研究についての第二の『マクガバン報告』を推奨することになると期待していたが、最初からその期待は大きく裏切られ、いろいろな段階で正しい情報が歪められたり、葬られることを経験した。健康を推進する立場の政府の委員会も様々な業界の意向に従う学者達に占められており、業界の意向に反する事実は隠され、少しでも有利な事実は誇張して伝えられてきた。著者は、その具体例を生々しくいくつも示している。
また、医療の世界も、健康と食事の関係に注目する医者が少なく、利益の上がらない治療法ということで、薬や手術に頼らず食事で病気を治そうとする著者らの運動は理解されないでいた。著者は、政府、産業界、医療界の癒着を厳しく批判する。そのようにしっかりでき上がってしまった体制は変えられないものかと、悲観的になってしまう。
今の情報社会では、現状で大きな利益を得ている勢力が、マスコミ、政府の機関等を使い非常に多くの誤った情報で真実の情報を覆い隠そうとしている。真実は単純なことだ。プラントベースでホールフードの生活に変えることで、多くの人々の健康が守られ、多くの動物の命が全うされ、地球環境が破壊を免れることになるということだ。そのような食事に変えることで種々の病気を克服した人々が増えて、インターネットで世界中に広まることになると、いずれある時点で大きな変化が起るのではないかと期待される。
50 人中、48人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
上、中巻を読み終えてから下巻が刊行されるまでに待ちわびた時間が長かったせいか、それとも真実の科学の情報がどのようにして黙殺されてしまったのかが、この下巻によって明かされる期待感からか、それとも私自身が関心を持っている健康分野の内容であるからか、読み始めてすぐに話し掛けられているような、語り掛けてくるようなタッチで表現されている言葉に引き込まれ、スルスルと読み終えてしまった。
「プラントベースでホールフードの食事」は心臓病やガン、糖尿病、自己免疫疾患、腎臓、目、脳、骨など様々な病気にとって予防や改善に効果があることが、多くの研究結果やその実践の成果によって明らかにされている。
しかし、通常私たちにそのような食生活が健康効果をもたらしてくれるなどという情報は、ある一つの栄養素に特化したもの以外、ほとんど積極的に入ってはこない。
そう言った情報が私たちの耳に届く前に、政界や医学界、食品医薬品業界などの手によって、いかにして黙殺されてしまったのかが、本書を通して理解することができる。
数年前にナチュラル・ハイジーンという健康理論に出会い実践し、その恩恵に預かるものの一人として、上、中、下巻を読み終えた今、あらためて私たちの健康や未来に必要な真実が「プラントベース（植物性食品）でホールフード（未精製・未加工）の食事」にあるということが当たり前に思われる日が訪れ、みんなが健康で安心して暮らせる社会になることを望んでいます。
「プラントベースでホールフードの食事」は心臓病やガン、糖尿病、自己免疫疾患、腎臓、目、脳、骨など様々な病気にとって予防や改善に効果があることが、多くの研究結果やその実践の成果によって明らかにされている。
しかし、通常私たちにそのような食生活が健康効果をもたらしてくれるなどという情報は、ある一つの栄養素に特化したもの以外、ほとんど積極的に入ってはこない。
そう言った情報が私たちの耳に届く前に、政界や医学界、食品医薬品業界などの手によって、いかにして黙殺されてしまったのかが、本書を通して理解することができる。
数年前にナチュラル・ハイジーンという健康理論に出会い実践し、その恩恵に預かるものの一人として、上、中、下巻を読み終えた今、あらためて私たちの健康や未来に必要な真実が「プラントベース（植物性食品）でホールフード（未精製・未加工）の食事」にあるということが当たり前に思われる日が訪れ、みんなが健康で安心して暮らせる社会になることを望んでいます。
31 人中、30人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
待ちに待った下巻である。
前半は、中巻までで明かされた「プラントベース、ホールフードの食」の実践について、具体的な原則が示されている。
後半は、この食の重要性と効能がなぜ米国で広まることがないのか、を著者の経験を交えて詳しく述べられている。
それこそ下巻後半の内容こそが著者の最も訴えたいことであるとの印象を受けるくらいに、である。
その記述は米国の場合であるが、これはそっくりそのまま日本に当てはめることができる。
奇しくも、中巻のレビューで書いた
・未だ人体の全てを解明しきれていない科学とそれに基づく栄養学の狭量さ
・対処医学のみで「病気にならない」ことを追求しない現代医療のおかしさ
について、包括的に理解することができる。
是非実際に手にとって精読してもらいたい。
最後に僅かながら書かれている、歴史的な話についても、偉人の偉人たる所以に触れられることができ面白い。
レビューのタイトルは帯に書かれた言葉である。
全てを読み終えたとき、あなたはこの言葉の深さを知るだろう。
2011/5/23追記
さて、震災から２ヶ月半が過ぎた。
天災とも人災とも言われ、なおも困難な状況が続いている。
時と場合によりであるが、行政は国民を護らない。
特に、利権や経済が絡むと顕著になる。
日本では各種公害病や薬害エイズ等がそれに当たる。
本書の後半に米国の一例が見て取れる。
このような時、自分の身は自分で守るしかなく、そのための知識が必要だ。
そういった意味からも本書が発行された意義は大きい。
興味のある方は「アメリカの毒を食らう人たち（邦題）」も参照されたい。
前半は、中巻までで明かされた「プラントベース、ホールフードの食」の実践について、具体的な原則が示されている。
後半は、この食の重要性と効能がなぜ米国で広まることがないのか、を著者の経験を交えて詳しく述べられている。
それこそ下巻後半の内容こそが著者の最も訴えたいことであるとの印象を受けるくらいに、である。
その記述は米国の場合であるが、これはそっくりそのまま日本に当てはめることができる。
奇しくも、中巻のレビューで書いた
・未だ人体の全てを解明しきれていない科学とそれに基づく栄養学の狭量さ
・対処医学のみで「病気にならない」ことを追求しない現代医療のおかしさ
について、包括的に理解することができる。
是非実際に手にとって精読してもらいたい。
最後に僅かながら書かれている、歴史的な話についても、偉人の偉人たる所以に触れられることができ面白い。
レビューのタイトルは帯に書かれた言葉である。
全てを読み終えたとき、あなたはこの言葉の深さを知るだろう。
2011/5/23追記
さて、震災から２ヶ月半が過ぎた。
天災とも人災とも言われ、なおも困難な状況が続いている。
時と場合によりであるが、行政は国民を護らない。
特に、利権や経済が絡むと顕著になる。
日本では各種公害病や薬害エイズ等がそれに当たる。
本書の後半に米国の一例が見て取れる。
このような時、自分の身は自分で守るしかなく、そのための知識が必要だ。
そういった意味からも本書が発行された意義は大きい。
興味のある方は「アメリカの毒を食らう人たち（邦題）」も参照されたい。
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