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出版社 / 著者からの内容紹介
行列のできるイタリアンレストラン「ラ・ベットラ」の大人気パスタがずらり勢ぞろい! たとえば、
●スパゲティ・ボンゴレ
●ペンネ・アラビアータ
●スパゲティ・ミートソース
●スパゲティ・カルボナーラ
●スパゲティ・プッタネスカ
●ラザニア
●カネロニ
など、全部で39品のくわしい作り方をオールカラーで紹介!
●スパゲティ・ボンゴレ
●ペンネ・アラビアータ
●スパゲティ・ミートソース
●スパゲティ・カルボナーラ
●スパゲティ・プッタネスカ
●ラザニア
●カネロニ
など、全部で39品のくわしい作り方をオールカラーで紹介!
内容（「BOOK」データベースより）
行列のできるイタリアンレストラン「ラ・ベットラ」の大人気パスタがずらりと勢ぞろい!全部で39品のくわしい作り方をオールカラーで紹介。
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13 人中、13人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:文庫
アッという間に読んじゃいました。基本からアレンジまで、教えなくってもいいのに・・・ということまで隠さず本にしちゃう落合さんらしい一冊です。みんなに美味しいものを食べさせたいという気持ちが伝わります。
12 人中、12人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:文庫
私が初めて作ったパスタ料理は、雑誌に掲載されていた落合シェフのペペロンチーノでした。とても簡単で（勿論奥が深いのは分かっており、その域には到底およびませんが）美味しくでき、それから作るのが楽しくなりました。
そしてであったのがこの本。
文庫本なので手軽で、そしてカラー写真がふんだんに使われているので分かりやすいです。巻末にある魚介類のさばき方も参考になります。
おすすめです。
そしてであったのがこの本。
文庫本なので手軽で、そしてカラー写真がふんだんに使われているので分かりやすいです。巻末にある魚介類のさばき方も参考になります。
おすすめです。
18 人中、16人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:文庫
今まで何種類のパスタ本を見てきましたが、なかなか店で食べるようなおいしいアリオリ（ペペロンチーニ）を作るような説明がなくて・・・この本を見ると、作る過程だけでなく、ここが重要なんだよっていうポイントが初心者にもわかりやすく書いてあって、とてもためになりました。分量も基本が1人前なので、一人暮らしの人も手軽に作れるし、どこでも誰にでも買える材料でのレシピなので1冊持ってて損はないと思います。ようやく家で納得できるアリオリを作れる本があったと重宝してます。
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