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出版社/著者からの内容紹介
中国文学史の研究に巨歩をしるす著者（1887-1964）が，その精深な知識と体験をかたむけてものしたエッセー12篇．中国大陸で多彩な発達をとげた各種粉食の歴史，江南の地でついに賞味するを得た紹興酒の絶品の話，筍を焼いて食うなど，食いしん坊と上戸にはこたえられぬ佳篇ぞろい，しかも学問の太い筋が通っている．（解説＝戸川芳郎） 続きを読む |
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