出版社/著者からの内容紹介
中国文学史の研究に巨歩をしるす著者（1887-1964）が，その精深な知識と体験をかたむけてものしたエッセー12篇．中国大陸で多彩な発達をとげた各種粉食の歴史，江南の地でついに賞味するを得た紹興酒の絶品の話，筍を焼いて食うなど，食いしん坊と上戸にはこたえられぬ佳篇ぞろい，しかも学問の太い筋が通っている．（解説＝戸川芳郎）
内容（「BOOK」データベースより）
中国文学史の研究に巨歩をしるす著者が、その精深な知識と体験をかたむけてものしたエッセー12篇。中国大陸で多彩な発達をとげた各種粉食の歴史、江南の地でついに賞味するを得た紹興酒の絶品の話、喫茶法の変遷、筍を焼いて食う話など、食いしんぼうと上戸にはこたえられぬ佳篇ぞろい、しかも学問の太い筋がびしっと通っている。
内容（「MARC」データベースより）
食いしん坊と上戸にはこたえられぬ中国文学史の碩学によるエッセー12篇。各種粉食の歴史、紹興酒の絶品の話、喫茶法の変遷、筍を焼いて食う話など佳篇ぞろい。84年刊の再刊。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
青木 正児
1887-1964年。中国文学史の研究に巨歩をしるす(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1887-1964年。中国文学史の研究に巨歩をしるす(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
