荻山 和也
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パン・料理研究家
粉からのパン作りに魅せられて、パン研究家の第一人者である、竹野豊子氏に師事。
ヨーロッパを中心に、製パン学校への留学経験多数。現地で習得したパンを、家庭で簡単に作ることのできるレシピにアレンジし、自らの教室や、著書にて発表し、好評を博している。
手捏ねパン以外にも、ホームベーカリーを使ったレシピ本では、今までに無い絶妙な配合で、特に人気が高い。
6月4日にCUOCAとのコラボ本、
「荻山和也×CUOCA　ホームベーカリーの本」三才ブックス発売!!

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ホームベーカリーでお店の人気パンが焼けた! (別冊エッセ)
ホームベーカリーでお店の人気パンが焼けた! (別冊エッセ)
単行本: ￥ 980
2009/11/12
5つ星のうち 4.4   (11)
ホームベーカリーBook―おうちで焼きたてパン (マイライフシリーズ 694 特集版)
ホームベーカリーBook―おうちで焼きたてパン (マイライフシリーズ 694 特集版)
2008/1/1
5つ星のうち 4.6   (76)
ホームベーカリーで作るおやつパン・おそうざいパン (タツミムック)
ホームベーカリーで作るおやつパン・おそうざいパン (タツミムック)
大型本: ￥ 1,050
2010/4/26
5つ星のうち 5.0   (5)
荻山和也のホームベーカリー・ベストレシピ―くり返し作りたい！朝の焼きたてパンとおやつパン (主婦の友生活シリーズ)
荻山和也のホームベーカリー・ベストレシピ―くり返し作りたい！朝の焼きたてパンとおやつパン (主婦の友生活シリーズ)
ムック: ￥ 1,100
2011/11/4
5つ星のうち 4.0   (3)
荻山和也×cuoca ホームベーカリーの本 (三才ムック　vol395)
荻山和也×cuoca ホームベーカリーの本 (三才ムック　vol395)
大型本: ￥ 1,050
2011/6/4
5つ星のうち 4.7   (3)
荻山和也のホームベーカリーで楽しむ みんな大好きスイーツパン (タツミムック)
荻山和也のホームベーカリーで楽しむ みんな大好きスイーツパン (タツミムック)
ムック: ￥ 1,050
2011/8/25
5つ星のうち 4.7   (3)
荻山和也のパン作り一年生 (e-MOOK)
荻山和也のパン作り一年生 (e-MOOK)
大型本: ￥ 980
2010/5/10
5つ星のうち 5.0   (3)
ホームベーカリーで作る　からだにやさしい本格ハードブレッド (講談社のお料理BOOK)
ホームベーカリーで作る　からだにやさしい本格ハードブレッド (講談社のお料理BOOK)
単行本（ソフトカバー）: ￥ 1,365
2011/10/7
5つ星のうち 3.0   (4)
荻山和也のホームベーカリー教室~おいしいパンでおうちカフェ (はじめてレシピ!シリーズ)
荻山和也のホームベーカリー教室~おいしいパンでおうちカフェ (はじめてレシピ!シリーズ)
単行本（ソフトカバー）: ￥ 1,575
2008/11/18
5つ星のうち 4.3   (6)
ゴパンの本 〜おうちのおこめでおいしいパン〜 (晋遊舎ムック)
ゴパンの本 〜おうちのおこめでおいしいパン〜 (晋遊舎ムック)
大型本: ￥ 1,000
2011/1/26
5つ星のうち 2.3   (3)
ホームベーカリーで本格パンが焼けた！ (扶桑社ムック)
ホームベーカリーで本格パンが焼けた！ (扶桑社ムック)
大型本: ￥ 1,000
2011/3/2
5つ星のうち 4.0   (3)
今日はパンの日―4つの生地でつくるアレンジパンレシピ53 (vela BOOKS)
今日はパンの日―4つの生地でつくるアレンジパンレシピ53 (vela BOOKS)
単行本: ￥ 1,260
2009/5/1
5つ星のうち 5.0   (1)

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ogiyamapan

@una_flor_roja @Bakeriry もちろん！荻山家でお買いになると得点があるとか、ないとか(^^)

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