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料理人が「良い素材が手に入らない世の中だから、
不味くても我慢してください」などと言っても、私は聞かない。
現代美術など見ても、吐気を催すばかりだ。
美しいものは美しい。醜いものは醜い。
私は美しいものが好きだ。
そして、荷風が好きだ。
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